Składniki:
Ziele angielskie
10 sztuk
Liść laurowy
2 sztuki
Pieprz
1 łyżeczka
Sól
1 łyżka
Wołowina
0.5 kilograma
Gałka muszkatołowa
1 łyżeczka
Jajka
3 sztuki
Boczek
0.25 kilograma
Przyprawa w Mini kostkach Smażona cebula Knorr
2 sztuki
Wątróbka
0.1 kilograma
Wieprzowina
0.5 kilograma
Bułka kajzerka czerstwa
2 sztuki
Słonina w plasterkach
średnie
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do garnka włożyć wieprzowinę, wołowinę, boczek oraz wątróbkę, wsypać ziele angielskie i liście laurowe. Zalać wodą i gotować aż do miękkości.
Krok 2
Mięso odcedzić z wywaru (w nim namoczyć bułkę), wystudzić, zmielić przez maszynkę wraz z bułką.
Krok 3
Do masy z mięsa wsypać przyprawy i jajka, po czym wyrobić.
Krok 4
Masę przenieść do formy keksowej, na górze rozłożyć plastry słoniny. Piec około 1,5 godziny w 180st. Ostudzony pasztet zawinąć w folię aluminiową (aby nie wysychał).
Tradycyjny Pasztet Polski – Domowa Receptura
Tradycyjny pasztet polski to kwintesencja polskiej kuchni – aromatyczny, sycący i pełen smaku. Ta klasyczna receptura łączy w sobie trzy rodzaje mięsa: wieprzowinę, wołowinę i boczek, wzbogacone delikatną wątróbką. Całość doprawiona zielem angielskim i liściem laurowym tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Pasztet polski to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni. Sprawdzi się zarówno u osób ceniących klasyczne smaki, jak i tych, którzy szukają sycącego dodatku do codziennych posiłków. To także świetna opcja dla rodzin – dzieci uwielbiają jego delikatny smak, a dorośli docenią głębię aromatu.
Na jaką okazję?
Ten pasztet to nieodłączny element świątecznego stołu, szczególnie podczas Wielkanocy i Bożego Narodzenia. Doskonale sprawdzi się również jako przekąska na rodzinnych uroczystościach czy spotkaniach z przyjaciółmi. W codziennym menu może stanowić bazę pożywnych kanapek na śniadanie lub kolację.
Czy wiesz o tym?
Tradycja wyrobu domowych pasztetów w Polsce sięga wielu pokoleń. Dawniej pasztet był daniem, które pozwalało zagospodarować różne części mięsa, nie marnując niczego. Owinięcie wystudzonego pasztetu w folię aluminiową to sprawdzony sposób, by zachował świeżość i wilgotność przez wiele dni.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić swój pasztet o suszone owoce – morele lub śliwki dodadzą słodkawej nuty. Ciekawym akcentem będą również orzechy włoskie lub pistacje. Dla bardziej wyrazistego smaku warto dodać odrobinę majeranku lub rozmarynu, a dla miłośników ostrzejszych doznań – szczyptę pieprzu cayenne.