Składniki:
Ciasto francuskie
1 opakowanie
Cebula biała
2 sztuki
Pieczarki
1 kilogram
Bulionetka Domowa Pieczeniowa Knorr
1 opakowanie
Wino białe
200 mililitrów
Bułka tarta
3 łyżki
Ser brie
200 gramów
Natka pietruszki
1 pęczek
Jajko
1 sztuka
Oliwa
80 mililitrów
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Pieczarki oraz cebule pokrój na cząstki. Natkę posiekaj, a ser pokrój w małą kostkę.
Krok 2
Pieczarki z cebulą podsmaż na silnie nagrzanej oliwie. Potem dodaj wino, zmniejsz trochę jego ilość, wsyp bulionetkę Knorr i zamieszaj. Wszystko ostudź i zmiel w maszynce. Wsyp tartą bułkę, posiekaną natkę oraz ser i wymieszaj.
Krok 3
Ciasto francuskie rozwałkuj na grubość 2 milimetrów. Wytnij trójkąty posiadające dwa znacznie dłuższe boki. Umieszczaj na środku każdego trójkąta po łyżce nadzienia i formuj rogaliki.
Krok 4
Na papierze do pieczenia rozłóż paszteciki zachowując odstęp 3-4 centymetrów między nimi i posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz paszteciki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15-20 minut.
Eleganckie Paszteciki z Pieczarkami i Serem Pleśniowym
Delikatne ciasto francuskie skrywające aromatyczny farsz z pieczarek i wyrazistego sera pleśniowego to prawdziwa uczta dla podniebienia. Te paszteciki zachwycają nie tylko smakiem, ale również prostotą wykonania. Chrupiące z zewnątrz, a soczyste w środku, stanowią idealną przekąskę zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje.
Dla kogo?
Paszteciki z pieczarkami i serem pleśniowym to propozycja dla miłośników wyrazistych smaków. Doskonale sprawdzą się jako przekąska dla osób ceniących połączenie delikatnych grzybów z charakterystycznym aromatem sera pleśniowego. To również świetna opcja dla zabieganych, którzy szukają szybkiego, ale efektownego dania.
Na jaką okazję?
Te smakowite rogaliki będą idealnym dodatkiem do barszczu czerwonego podczas świątecznej kolacji. Sprawdzą się również jako elegancka przystawka na przyjęciach, spotkaniach rodzinnych czy imprezach okolicznościowych. Możesz je także przygotować na piknik lub jako przekąskę do wina podczas wieczornego spotkania z przyjaciółmi.
Czy wiesz, że?
Sekret udanych pasztecików tkwi w odpowiednim przygotowaniu farszu. Podsmażenie pieczarek z cebulą i zredukowanie wina nadaje mu głębi smaku, a dodatek bulionu Knorr wzmacnia aromat. Warto pamiętać, by farsz dokładnie wystudzić przed zawijaniem w ciasto francuskie – dzięki temu ciasto nie zmięknie i zachowa swoją chrupkość po upieczeniu.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami serów pleśniowych – od łagodnego brie po intensywny roquefort. Ciekawym dodatkiem będzie też garść posiekanych orzechów włoskich lub odrobina suszonej żurawiny. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do farszu szczyptę tymianku lub rozmarynu.