Składniki:
Jajko
2 sztuki
Mleko
2 szklanki
Margaryna
1 sztuka
Mąka
1 kilogram
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Drożdże
10 dekagramów
Cebula
4 sztuki
Marchew
3 sztuki
Pieprz
1 szczypta
Karkówka
60 dekagramów
Sól
1 szczypta
Pietruszka
1 sztuka
Bułka namoczona w mleku
1 sztuka
średnie
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Drożdże wymieszaj z małą ilością mleka.
Krok 2
Na stolnicę wysyp mąkę, rozdrobnioną margarynę, jajka, drożdże i zagnieć ciasto drożdżowe. Odłóż do wyrośnięcia.
Krok 3
W międzyczasie przygotuj farsz. Karkówkę ugotuj razem z marchewką, pietruszką, 1 cebulą oraz kostką Rosół z kury Knorr.
Krok 4
Po ugotowaniu zmiel mięso w maszynce, a następnie zmiel bułkę odsączoną z mleka.
Krok 5
3 cebule posiekaj w drobną kostkę i zezłoć na maśle. Dodaj do masy mięsnej, przypraw przyprawami.
Krok 6
Odrywaj małe kawałki ciasta, formuj z nich kieszonki i wypełniaj je farszem.
Paszteciki z mięsem – klasyczna przekąska w nowej odsłonie
Paszteciki z mięsem to prawdziwa perełka polskiej kuchni – puszyste ciasto drożdżowe skrywające aromatyczny, mięsny farsz. Przygotowane z prostych składników, zachwycają głębokim smakiem i idealną konsystencją. Sekret tkwi w odpowiednio wyrobionym cieście oraz starannie przygotowanym nadzieniu z karkówki gotowanej w rosole z dodatkiem warzyw.
Dla kogo?
Paszteciki z mięsem to idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych, wytrawnych przekąsek. Przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom, które docenią ich niewielki rozmiar i soczysty środek. To także doskonała opcja dla osób szukających sycącej przekąski, którą można przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem.
Na jaką okazję?
Te mięsne przysmaki sprawdzą się jako elegancka przystawka na rodzinnym obiedzie lub podczas świątecznego przyjęcia. Podane z czerwonym barszczem tworzą klasyczny duet na wigilijnym stole. Równie dobrze sprawdzą się na imprezach okolicznościowych, gdzie goście mogą delektować się nimi na stojąco, bez konieczności używania sztućców.
Czy wiesz, że…
Paszteciki można serwować na wiele sposobów – nie tylko z tradycyjnym barszczem czy żurkiem. Świetnie komponują się również z zupą grzybową podaną w filiżance. Dla pełni smaku warto posypać je startym żółtym serem, gdy są jeszcze ciepłe, co nada im dodatkowego charakteru i kremowości.
Dla urozmaicenia
Choć klasyczny farsz z karkówki jest niezastąpiony, możesz eksperymentować z dodatkami. Spróbuj wzbogacić nadzienie swoimi ulubionymi ziołami – oregano, bazylią lub kolendrą. Paszteciki świetnie smakują również z różnorodnymi sosami – chrzanowym, śmietanowym, pomidorowym lub grzybowym, które dodadzą im nowego wymiaru smakowego.