Składniki:
Cebula
2 sztuki
Oliwa z oliwek
Gęsta śmietana
1 łyżka
Pieprz
Bułka tarta
1 łyżka
Jajka
2 sztuki
Natka pietruszki
1 pęczek
Sok z cytryny
1 łyżka
Ikra z solonych śledzi
200 gramów
łatwe
15 min.
10 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę zetrzyj na tarce, po czym wymieszaj ze śmietaną, bułką tartą i ikrą.
Krok 2
Powoli wlewaj oliwę, dodawaj pieprz oraz sok cytrynowy.
Krok 3
Jajka ugotuj na twardo i drobno posiekaj.
Krok 4
Ochłódź masę, następnie połącz z drobno posiekanymi jajkami. Przystrój natką pietruszki.
Pasta z ikry śledziowej – klasyk kuchni polskiej
Delikatna, kremowa pasta z ikry śledziowej to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten tradycyjny przysmak łączy w sobie intensywny smak morza z łagodnością śmietany i aromatem cebuli. Przygotowanie jest proste – wystarczy zetrzeć cebulę na tarce, a następnie utrzeć ją ze śmietaną, bułką tartą i ikrą. Stopniowo dodając oliwę, pieprz i sok z cytryny, uzyskujemy aksamitną konsystencję. Ugotowane na twardo jajka, drobno posiekane i wymieszane z schłodzoną pastą, nadają potrawie charakterystyczną teksturę. Całość dekorujemy świeżą natką pietruszki.
Dla kogo?
Pasta z ikry śledziowej to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnych smaków i owoców morza. Sprawdzi się zarówno u starszych osób ceniących klasyczne przekąski, jak i młodszych smakoszy poszukujących nowych doznań kulinarnych. Jest też świetnym wyborem dla osób ceniących potrawy bogate w wartościowe kwasy omega-3.
Na jaką okazję?
Ta wykwintna pasta idealnie sprawdzi się jako elegancka przystawka na świątecznym stole, szczególnie podczas Wigilii czy Wielkanocy. Doskonale komponuje się również jako dodatek do brunchu lub jako element zimnego bufetu na przyjęciach rodzinnych. W codziennym menu może stanowić pyszne śniadanie na kromce chrupiącego pieczywa.
Czy wiesz, że?
Ikra śledziowa jest ceniona nie tylko za swój wyjątkowy smak, ale również za wartości odżywcze. Jest bogata w białko, witaminy z grupy B oraz minerały, w tym fosfor i selen. W tradycyjnej kuchni skandynawskiej i rosyjskiej ikra śledziowa od wieków stanowi ważny element diety.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić pastę dodając drobno posiekany koperek lub szczypiorek. Ciekawą wariacją będzie dodanie odrobiny chrzanu lub musztardy dla pikantnego akcentu. Pasta świetnie smakuje również z dodatkiem kilku kropel sosu worcestershire lub odrobiny startego jabłka.