Składniki:
Czerwona papryka
4 sztuki
Czerwona soczewica
200 gramów
Ryż
100 gramów
Cebula
1 sztuka
Ser mozzarella kulka
1 sztuka
Pomidory
2 sztuki
Tymianek suszony
0.5 łyżeczki
Papryka ostra w proszku, mielona
1 łyżeczka
Oliwa do smażenia
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Posiekaną cebulę i czosnek zrumień na oliwie, wsyp ryż i soczewicę. Podsmażaj moment.
Krok 2
Wlej wodę, aby całkowicie pokryła składniki. Wsyp Bulion warzywny Knorr.
Krok 3
Kiedy płyn się wchłonie, wsyp pomidory pokrojone w kostkę, tymianek i połowę startej mozzarelli. Dopraw ostro papryką.
Krok 4
Odetnij górną część papryk i usuń pestki.
Krok 5
Wypełnij papryki farszem, nakryj pozostałym serem. Zapiekaj przez około 30 minut w temperaturze 200 stopni.
Papryka faszerowana z soczewicą – roślinny przysmak pełen smaku
Papryka faszerowana z soczewicą to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca w sobie delikatność papryki z bogatym smakiem soczewicy. Soczyste papryki wypełnione aromatycznym nadzieniem z soczewicy, ryżu i pomidorów, przykryte rozpuszczającą się mozzarellą, tworzą danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Sekret tego dania tkwi w odpowiednim przygotowaniu nadzienia – zeszklona cebula z czosnkiem, ryż i soczewica duszone w bulionie warzywnym Knorr, a następnie wzbogacone świeżymi pomidorami i aromatycznym tymiankiem. Całość doprawiona ostrą papryką nadaje potrawie charakteru, a ser mozzarella tworzy apetyczny, złocisty wierzch po upieczeniu.
Dla kogo?
Papryka faszerowana z soczewicą to idealna propozycja dla wegetarian i wegan poszukujących pełnowartościowego, sycącego dania. Bogactwo białka roślinnego zawartego w soczewicy sprawia, że jest to również doskonała opcja dla osób dbających o zbilansowaną dietę.
Na jaką okazję?
To danie sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad dla rodziny, jak i lekka kolacja. Dzięki efektownemu wyglądowi może być również ciekawą propozycją na nieformalne spotkanie z przyjaciółmi czy rodzinny obiad.
Czy wiesz, że?
Soczewica to nie tylko składnik dań głównych. W północno-wschodniej Polsce jest wykorzystywana do przygotowania tradycyjnych bułek zwanych soczewiakami. Mielone nasiona soczewicy łączy się z cebulą i boczkiem, a następnie zawija w ciasto ziemniaczane, tworząc regionalny przysmak.
Dla urozmaicenia
Papryka faszerowana z soczewicą może stanowić samodzielne danie, ale sprawdzi się również jako oryginalny dodatek do mięs, zastępując tradycyjne ziemniaki czy kasze. Możesz eksperymentować z przyprawami, dodając np. kminek czy kolendrę dla uzyskania orientalnego charakteru.