Składniki:
Pałki z kurczaka
12 sztuk
Ketchup Hellmann's Pikantny
50 mililitrów
Przyprawa do grilla Knorr
2 łyżki
Ocet ryżowy
2 łyżki
Powidła śliwkowe
3 łyżki
Starty imbir
1 łyżka
Sos sojowy
50 mililitrów
Kolendra
1 pęczek
Papryczka chilli
1 sztuka
Oliwa z oliwek
30 mililitrów
łatwe
60 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Oczyść i wysusz udka kurczaka. W naczyniu wymieszaj oliwę, ocet ryżowy, sos sojowy, przyprawę Knorr, powidła śliwkowe, imbir, posiekaną kolendrę oraz drobno pokrojoną papryczkę chilli.
Krok 2
Umieść pałki z kurczaka w przygotowanej marynacie na około 12 godzin. Następnie odstaw całość w chłodne miejsce.
Krok 3
Po tym czasie kurczaka piecz na średnio nagrzanym grillu na aluminiowych tackach, pod pokrywą przez około 40 minut. Udka regularnie obracaj i pokrywaj je marynatą od czasu do czasu.
Pałki z kurczaka w śliwkowej marynacie – słodko-pikantna uczta z grilla
Soczyste pałki z kurczaka w aromatycznej marynacie śliwkowej to prawdziwa uczta dla podniebienia. Sekret tego dania tkwi w idealnym połączeniu słodkich powideł śliwkowych z ostrą papryczką chilli, które tworzą niezapomnianą kompozycję smaków. Mięso marynowane przez kilkanaście godzin nabiera głębokiego aromatu, a długie grillowanie sprawia, że jest idealnie soczyste w środku i apetycznie chrupiące na zewnątrz.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników nietypowych połączeń smakowych. Słodko-pikantna marynata zachwyci zarówno fanów klasycznej kuchni, jak i osoby poszukujące nowych kulinarnych doznań. To propozycja dla całej rodziny – poziom ostrości można łatwo dostosować, regulując ilość papryczki chilli.
Na jaką okazję?
Pałki z kurczaka w śliwkowej marynacie sprawdzą się doskonale podczas letniego grillowania w ogrodzie, ale także jako niecodzienny obiad w chłodniejsze dni. To również świetna propozycja na spotkania z przyjaciółmi czy rodzinne uroczystości, gdzie zaskoczysz gości oryginalnym smakiem.
Czy wiesz, że?
Marynowanie mięsa w składnikach zawierających kwasy (jak ocet ryżowy) nie tylko nadaje smak, ale również sprawia, że mięso staje się bardziej kruche i soczyste. Powidła śliwkowe zawierają naturalne cukry, które podczas grillowania karmelizują się, tworząc apetyczną glazurę na powierzchni kurczaka.
Dla urozmaicenia
Podawaj pałki z dipem czosnkowym, sosem barbecue lub klasycznym tzatziki. Doskonałym dodatkiem będą grillowane warzywa – cukinia, papryka czy kukurydza. Możesz też eksperymentować z marynatą, dodając miód zamiast powideł lub zastępując kolendrę świeżą bazylią.