Składniki:
Pałki z kurczaka
8 sztuk
Przyprawa do kurczaka z grilla Knorr
1 opakowanie
Miód pszczeli
6 łyżek
Olej
3 łyżki
Cytryny
2 sztuki
Tymianek świeży gałązka
3 sztuki
Cebula
1 sztuka
Płatki suszone chili
0.5 łyżki
łatwe
35 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Udka kurczaka opłucz i wysusz, po czym małym ostrym nożykiem natnij skórę wokół kostki. Cebulę posiekaj w drobną kostkę, zetrzyj skórkę z cytryn, a potem pokrój je na plastry.
Krok 2
W miseczce połącz oliwę (3 łyżki), przyprawę do grilla Knorr i startą skórkę z cytryn. Dorzuć także listki tymianku. Osuszone pałki kurczaka wymieszaj z marynatą i odłóż w chłodne miejsce na 30 minut.
Krok 3
W rondlu podsmaż cebulę, wsyp płatki chilli oraz skórki i plasterki cytryny. Dolej 50 ml wody oraz miód i doprowadź do wrzenia. Zredukuj ogień i gotuj 5 minut. Zdejmij z ognia.
Krok 4
Zamarynowane pałki umieść na ruszcie nagrzanego grilla i grilluj około 20 minut, regularnie obracając. Zanim podasz, sprawdź, czy mięso jest wystarczająco usmażone. Gotowe pałki przenieś na półmisek, skrop przygotowanym syropem cytrynowo-ziołowym i serwuj – idealnie z grzankami czosnkowymi.
Pałki kurczaka w marynacie cytrynowej – smak lata na Twoim talerzu
Soczyste pałki kurczaka w aromatycznej marynacie cytrynowej to propozycja, która zachwyci każdego miłośnika grillowania. Delikatne mięso przesiąknięte świeżym aromatem cytryny i tymianku, polane słodko-pikantnym syropem, tworzy harmonijne połączenie smaków, które rozpływa się w ustach. Nacinanie skórki wokół kostki to mały sekret, dzięki któremu marynata głębiej wnika w mięso, nadając mu intensywniejszy smak.
Dla kogo?
Danie idealne dla rodzin z dziećmi oraz wszystkich, którzy cenią sobie proste, ale wyraziste smaki. Połączenie delikatnego mięsa kurczaka z orzeźwiającą cytryną przypadnie do gustu zarówno miłośnikom klasycznej kuchni, jak i osobom poszukującym lekkich, aromatycznych potraw. To także świetna propozycja dla początkujących kucharzy – przygotowanie jest proste, a efekt zawsze zachwyca.
Na jaką okazję?
Pałki kurczaka w marynacie cytrynowej sprawdzą się doskonale podczas letnich spotkań przy grillu, nieformalnych przyjęć w ogrodzie czy rodzinnych pikników. To również świetny pomysł na weekendowy obiad, który można przygotować z wyprzedzeniem. Podane z czosnkowymi grzankami i kolorowymi szaszłykami warzywnymi stworzą kompletny posiłek, który zadowoli nawet najbardziej wymagających gości.
Czy wiesz, że?
Marynowanie mięsa w cytrusach nie tylko nadaje mu wyjątkowy smak, ale również sprawia, że staje się ono bardziej kruche i soczyste. Kwas cytrynowy delikatnie rozbija włókna mięśniowe, dzięki czemu kurczak po upieczeniu pozostaje miękki i soczysty. Dodatek miodu w syropie nie tylko równoważy kwaśność cytryny, ale także pomaga w karmelizacji skórki podczas grillowania.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić marynatę o plasterki pomarańczy lub limonki, dodać rozmaryn zamiast tymianku lub wzmocnić pikantny akcent większą ilością chili. Pałki kurczaka świetnie smakują również na zimno, co czyni je idealnym daniem na wynos. Spróbuj podać je z lekką sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych skropioną oliwą z oliwek.