Składniki:
Mąka pszenna
350 gramów
Twaróg półtłusty miękki
300 gramów
Cukier
3.5 łyżki
Mleko
120 mililitrów
Masło
30 gramów
Drożdże
30 gramów
Jajka
3 sztuki
Cynamon
1 opakowanie
Cukier puder
30 gramów
Olej do smażenia
0.5 litra
średnie
60 min.
6 os.
15
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Nieznacznie ciepłe mleko połącz z 1 łyżeczką cukru i rozdrobnionymi drożdżami. Nakryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 10-15 minut.
Krok 2
W garnku roztop masło. Całe 2 jajka i 1 żółtko ubij mikserem z pozostałym cukrem na jasną, puszystą masę.
Krok 3
Potem wkładaj stopniowo ser biały, rozpuszczone masło, przesianą mąkę i zaczyn. Wymieszaj ciasto mikserem, aż stanie się gładkie i dobrze wyrobione.
Krok 4
Przygotowane ciasto na pączki z serem nakryj ściereczką i odstaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia, aż zwiększy swoją objętość dwukrotnie (ok. 1 godziny).
Krok 5
Z wyrośniętego ciasta uformuj niewielkie kulki, smaż na gorącym oleju po obu stronach. Usmażone małe pączki serowe ułóż na papierowym ręczniku, aby odciekły z tłuszczu.
Krok 6
Schłodzone pączki z sera oprósz cukrem pudrem zmieszanym z cynamonem.
Pączki serowe – puszysta alternatywa dla klasycznych słodkości
Odkryj niezwykły smak pączków serowych – delikatnych, puszystych i rozpływających się w ustach. To wyjątkowa propozycja dla wszystkich, którzy kochają tradycyjne pączki, ale szukają czegoś nowego. Sekret tkwi w dodaniu twarogu do ciasta drożdżowego, co nadaje im niepowtarzalną konsystencję i subtelny smak.
Proces przygotowania jest prosty – wystarczy połączyć wyrośnięty zaczyn z utartymi jajkami, cukrem, twarogiem i masłem. Po wyrośnięciu ciasta formujemy małe kulki, które smażymy na rozgrzanym oleju do uzyskania złocistego koloru. Jeszcze ciepłe posypujemy cukrem pudrem z cynamonem, tworząc prawdziwą ucztę dla podniebienia.
Dla kogo?
Pączki serowe to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnych wypieków w odświeżonej wersji. Przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym, którzy cenią sobie domowe wypieki o wyjątkowym smaku. To również świetna opcja dla osób, które chcą zaskoczyć bliskich czymś nowym przed Tłustym Czwartkiem.
Na jaką okazję?
Te puszyste minipączki sprawdzą się jako weekendowy deser dla całej rodziny, alternatywa dla klasycznego ciasta na domowym przyjęciu, a także jako słodka przekąska do pracy czy w podróż. Ich niewielki rozmiar sprawia, że są wygodne w transporcie i idealne na każdą okazję.
Czy wiesz, że?
Pączki nie zawsze były słodkie! Dopiero od XVI wieku pojawiły się w Polsce jako deser. W różnych regionach kraju znane są pod lokalnymi nazwami – na Górnym Śląsku nazywa się je kreplami. Ta bogata tradycja pokazuje, jak ważne miejsce zajmują w polskiej kulturze kulinarnej.
Dla urozmaicenia
Pączki serowe możesz podać na różne sposoby – posypane cukrem pudrem z cynamonem lub polane domowym lukrem. Doskonale smakują w towarzystwie ciepłego mleka, kakao lub jako dodatek do porannej kawy. Ich wszechstronność sprawia, że każdy znajdzie swój ulubiony sposób podania!