Składniki:
Woda
1.5 szklanki
Bułka tarta
1 szklanka
Ząbki czosnku
2 sztuki
Natka pietruszki
2 łyżki
Oliwa
0.2 szklanki
Małe czarne omułki
1 kilogram
średnie
30 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Czosnek obierz i posiekaj drobno.
Krok 2
W misce połącz bułkę tartą, czosnek, skórkę cytrynową oraz natkę pietruszki.
Krok 3
Oczyść i umyj dokładnie omułki. Doprowadź wodę do wrzenia w dużym rondlu, po czym dodaj omułki. Gotuj pod pokrywką około 7 minut, do momentu otwarcia się.
Krok 4
Rozłup muszle i odrzuć górne skorupki, a potem przy użyciu łyżeczki obluzuj omułki w skorupkach. Umieść jedną warstwę omułków na blasze, następnie obsyp mieszaniną z bułki tartej.
Krok 5
Polej oliwą. Zapiekaj około 3 minuty w piekarniku.
Omułki z czosnkiem – klasyk kuchni śródziemnomorskiej
Omułki z czosnkiem to prawdziwa uczta dla miłośników owoców morza. Ta prosta, lecz wyrafinowana przekąska zachwyca intensywnym smakiem morza, który doskonale komponuje się z aromatem czosnku, świeżością natki pietruszki i delikatną kwasowością cytryny. Chrupiąca skorupka z bułki tartej skropiona oliwą dodaje całości niepowtarzalnej tekstury.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej i owoców morza. Omułki z czosnkiem zachwycą zarówno doświadczonych smakoszy, jak i osoby, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z owocami morza. To także świetna propozycja dla tych, którzy cenią sobie szybkie w przygotowaniu, ale efektowne dania.
Na jaką okazję?
Omułki z czosnkiem sprawdzą się jako elegancka przystawka na kolację we dwoje, element większej uczty z owocami morza lub jako główna atrakcja spotkania z przyjaciółmi przy winie. To również doskonały pomysł na romantyczną kolację, kiedy chcesz zaimponować bliskiej osobie kulinarnym kunsztem.
Czy wiesz, że?
Omułki są nie tylko smaczne, ale także niezwykle zdrowe – bogate w białko, żelazo i witaminy z grupy B. W kuchni śródziemnomorskiej są cenione od wieków, a ich przygotowanie z czosnkiem to jeden z najpopularniejszych sposobów serwowania tego owocu morza w krajach takich jak Hiszpania, Włochy czy Francja.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić smak omułków dodając do panierki odrobinę chili dla pikantności lub parmezan dla kremowego wykończenia. Świetnie sprawdzi się również dodatek białego wina do gotowania omułków, co nada im głębszego aromatu. Podawaj z kawałkami świeżej bagietki do maczania w aromatycznym sosie.