Składniki:
Cebula
1 sztuka
Olej roślinny
2 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Jajka
4 sztuki
Przyprawa w Mini kostkach Smażona cebula Knorr
2 sztuki
Masło
5 łyżeczek
Sos Sałatkowy Czosnkowy Knorr
2 łyżeczki
Szczypiorek
3 łyżki
Pieprz ziołowy
0.5 łyżeczki
Kurki świeże albo mrożone
500 gramów
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Świeże grzyby starannie wyczyść, przepłucz i odcedź. Mrożone (powinny być podgotowane przed zamrożeniem) częściowo odmroź, ale nie całkowicie. Cebulę obierz i posiekaj.
Krok 2
Na patelni podgrzej 3 łyżeczki masła, zrumień cebulę, wsyp grzyby i mieszając smaż na mocnym ogniu przez około 3 minuty. Wsyp sos Knorr w proszku, pokrusz kostki mini i smaż wspólnie jeszcze maksymalnie 5 minut - drobne kurki nie wymagają dłuższego czasu.
Krok 3
Wbij jajka do miseczki, wsyp sól i pieprz, delikatnie roztrzep widelcem - nie musisz ich ubijać.
Krok 4
Na osobnej patelni podgrzej 1 łyżeczkę oleju wraz z 1 łyżeczką masła. Dodaj połowę masy jajecznej - nie mieszaj! Delikatnie pochylaj patelnię na boki umożliwiając płynnej części masy spłynięcie na brzegi i podważ ją lekko czubkiem noża lub łopatki.
Krok 5
Kiedy spód się zarumieni a góra będzie niemal ścięta umieść na nim połowę kurek. Przesuń ostrożnie omlet na talerz zaginając jego fragment na wierzch. Obsyp posiekanym szczypiorkiem.
Krok 6
W identyczny sposób przygotuj drugi omlet. Serwuj natychmiast.
Omlet z kurkami – leśny przysmak na talerzu
Delikatny omlet z aromatycznymi kurkami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Połączenie puszystych jajek z leśnymi grzybami tworzy harmonijną kompozycję smaków, która przeniesie Cię prosto do letniego lasu. Sekret tego dania tkwi w odpowiednim przygotowaniu kurek – czy to świeżych, dokładnie oczyszczonych, czy mrożonych, delikatnie rozmrożonych.
Dla kogo?
Omlet z kurkami to doskonała propozycja dla miłośników leśnych smaków i prostych, ale wyrafinowanych dań. Sprawdzi się zarówno jako sycące śniadanie dla całej rodziny, jak i elegancka kolacja dla dwojga. Osoby ceniące naturalne składniki i tradycyjne smaki z pewnością docenią ten przysmak.
Na jaką okazję?
Ten aromatyczny omlet idealnie sprawdzi się jako weekendowe śniadanie, gdy mamy więcej czasu na kulinarne eksperymenty. To również świetny pomysł na szybki obiad w ciepły, letni dzień lub lekką kolację po powrocie z grzybobrania. Podany z kieliszkiem białego wina stanie się eleganckim daniem na romantyczną kolację.
Czy wiesz, że?
Kurki, zwane też lisówkami, są jednymi z najbezpieczniejszych grzybów leśnych – praktycznie nie mają swoich trujących sobowtórów. Zawierają cenne witaminy i minerały, a ich charakterystyczny, lekko pieprzny smak doskonale komponuje się z delikatnością jajek. W tradycyjnej kuchni leśnej kurki często nazywano „złotem lasu”.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić omlet dodatkiem świeżych ziół – tymianku, rozmarynu czy natki pietruszki. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj odrobinę tartego parmezanu lub pokruszonego sera feta. Jeśli lubisz pikantne akcenty, nie wahaj się dodać szczyptę chili lub świeżo zmielonego kolorowego pieprzu.