Składniki:
Ziele angielskie
5 sztuk
Liść laurowy
3 sztuki
Marchew
1 sztuka
Pieprz
2 szczypty
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżeczka
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Sól do smaku
1 łyżeczka
Śmietana słodka
150 mililitrów
Kartofle
4 sztuki
Przecier z ogórków kwaszonych
300 mililitrów
Porcje rosołowe przednie
4 sztuki
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Porcję rosołową zalać 1,5 litrem zimnej wody, wsypać 1 łyżeczkę soli, ziarna ziela angielskiego, liście laurowe i utartą marchewkę, pokrojone w kostkę ziemniaki, dołożyć bulion na włoszczyźnie i gotować od momentu zagotowania wody 30 minut.
Krok 2
Wyjąć porcje rosołowe, oddzielić z nich mięso, pokroić na drobniejsze kawałki i dodać do zupy. Wsypać słoik przecieru z ogórków kwaszonych, przyprawić uniwersalną przyprawą Delikat i gotować około 5 minut. Na końcu doprawić pieprzem i dodać śmietanę, zagotować, nie trzeba dalej gotować. Zupę nalać do talerzy. Ozdobić natką pietruszki.
Tradycyjna Ogórkowa z Kartoflami – Rozgrzewający Klasyk Polskiej Kuchni
Ogórkowa z kartoflami to jedna z tych zup, które przywołują wspomnienia domowych obiadów u babci. Ta klasyczna polska potrawa łączy w sobie delikatny smak rosołu z wyrazistą kwaskowatością ogórków, tworząc idealnie zbalansowane danie na każdą porę roku.
Dla kogo?
Zupa ogórkowa to doskonały wybór dla całej rodziny. Sycąca porcja mięsa, chrupiące kawałki warzyw i aromatyczny wywar zadowolą zarówno dorosłych, jak i dzieci. To także świetna propozycja dla osób poszukujących tradycyjnych smaków w nowoczesnym wydaniu.
Na jaką okazję?
Ogórkowa sprawdzi się jako rozgrzewający obiad w chłodne dni, ale także jako lekki posiłek latem. To idealna zupa na codzienny rodzinny obiad, ale również na nieformalne spotkanie z przyjaciółmi. Podana z świeżym pieczywem stanowi pełnowartościowy posiłek.
Czy wiesz o tym?
Ogórki kiszone, będące podstawą tej zupy, to prawdziwa skarbnica witamin i probiotyków. Proces kiszenia zwiększa wartość odżywczą ogórków, a kwas mlekowy powstający podczas fermentacji wspomaga trawienie i wzmacnia odporność.
Dla urozmaicenia
Zupę można wzbogacić dodatkiem świeżego koperku zamiast natki pietruszki. Dla bardziej wyrazistego smaku warto dodać ząbek czosnku do wywaru. Jeśli lubisz kremowe zupy, możesz zwiększyć ilość śmietany lub zastąpić ją jogurtem greckim dla lżejszej wersji. Ogórkowa świetnie smakuje również z dodatkiem ryżu zamiast ziemniaków.
