Składniki:
Ziemniaki
8 sztuk
Marchew
3 sztuki
Ogórki kiszone
6 sztuk
Seler korzeniowy
200 gramów
Biała część pora
100 gramów
Udko z kurczaka
1 sztuka
Liść laurowy
2 sztuki
Ziele angielskie
3 sztuki
Rosół z kury Knorr
4 sztuki
Przyprawa w Mini kostkach Pietruszka Knorr
1 sztuka
łatwe
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do garnka wlewam 3 litry wody dodaję ziemniaki pokrojone w kostkę. Marchew obieram i ścieram na tarce dodaję włoszczyznę czyli seler w całości ( połówka ) i por w całości później to wyjmę.
Krok 2
Wrzucam liść laurowy i ziele angielskie. Umieszczam udko kurczaka i gotuję na niskim ogniu. Biorę w palce przyprawę w Mini kostkach Pietruszka Knorr i krusząc dodaję do zupy. Gdy zupa trochę się pogotuje, dodaję rosół z kury Knorr.
Krok 3
Ogórki ścieram na tarce i dodaję je 30 minut przed zakończeniem gotowania zupy. Następnie serwuję na gorąco.
Klasyczna Zupa Ogórkowa – Rozgrzewający Smak na Każdą Porę Roku
Zupa ogórkowa to prawdziwy skarb polskiej kuchni – pyszna zarówno zimą, gdy rozgrzewa ciało i duszę, jak i latem, gdy podana w chłodniejszej wersji orzeźwia i dodaje energii. Sekret tej zupy tkwi w harmonijnym połączeniu aromatycznego wywaru, chrupiących warzyw i wyrazistych ogórków kiszonych, które nadają jej charakterystyczny, lekko kwaskowy smak.
Dla kogo?
Zupa ogórkowa to danie uniwersalne, które zadowoli zarówno miłośników tradycyjnej kuchni, jak i osoby poszukujące prostych, ale sycących posiłków. Jest idealna dla całej rodziny – dzieci pokochają jej łagodny smak, a dorośli docenią głębię aromatu i odżywcze właściwości.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się jako rozgrzewający obiad w chłodne dni, lekka kolacja czy nawet elegancka przystawka podana w chlebowych miseczkach. Możesz zaserwować ją z grzankami czosnkowymi podczas nieformalnego spotkania z przyjaciółmi lub jako pierwszy ciepły posiłek po powrocie z zimowego spaceru.
Czy wiesz, że?
Podstawą dobrej zupy ogórkowej jest wyrazisty wywar. Możesz przygotować go na bazie udka z kurczaka lub kawałka wołowiny, dodając całą włoszczyznę: selera, pora, marchewkę i pietruszkę. Ogórki kiszone najlepiej dodawać pod koniec gotowania, aby zachowały swój charakterystyczny smak i właściwości.
Dla urozmaicenia
Jeśli lubisz eksperymenty, wypróbuj wersję z ryżem zamiast ziemniaków – zupa nabierze innej konsystencji i charakteru. Możesz też urozmaicić jej wygląd, ścierając marchewkę na grubych oczkach tarki. Świeże zioła – koperek, lubczyk i pietruszka – dodane tuż przed podaniem, podkreślą smak i dodadzą aromatu.