Składniki:
Woda
1000 mililitrów
Cukier
10 dekagramów
Mleko
1000 mililitrów
Margaryna
10 dekagramów
Jajka
3 sztuki
Rodzynki
10 dekagramów
Mąka
25 dekagramów
Płatki migdałów
1 łyżka
Żółtko
1 sztuka
Białego sera
1 kilogram
Kwaśnej śmietany
100 gramów
Opakowania cukru waniliowego
1 sztuka
Kieliszek rumu
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Na początek sporządzić ciasto naleśnikowe z jajek, mleka, mąki, wody i soli. Wszystko starannie wymieszać i odstawić na około 20 minut.
Krok 2
W tym czasie rozetrzeć twaróg na gładką masę, wsypać do niej cukier waniliowy, rum, żółtko, cukier oraz rodzynki. Całość starannie wymieszać.
Krok 3
Potem po 20 minutach zabieramy ciasto na naleśniki i smażymy na patelni z niewielką ilością oliwy.
Krok 4
Odczekać, aż naleśniki nieco przestygną i następnie pokryć je przygotowaną masą serową. Każdy naleśnik po pokryciu zwinąć w rulonik.
Krok 5
Naleśnikowe ruloniki umieścić w szklanej formie, zalać śmietaną i wstawić do rozgrzanego piekarnika na 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Krok 6
Na zakończenie naleśniki oprószyć rodzynkami i płatkami migdałowymi.
Naleśniki zapiekane z serem – klasyk w nowej odsłonie
Delikatne naleśniki otulające aksamitną masę serową, zapiekane pod warstwą śmietany i zwieńczone chrupiącymi płatkami migdałów – brzmi jak kulinarne marzenie? Te naleśniki zapiekane z serem to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca tradycyjny smak z elegancką formą podania.
Dla kogo?
Danie idealne dla całej rodziny! Dzieci pokochają słodki, kremowy ser, a dorośli docenią subtelną nutę rumu, która nadaje całości wyrafinowanego charakteru. To doskonała propozycja zarówno dla miłośników klasycznych naleśników, jak i osób szukających nowych, ciekawych smaków.
Na jaką okazję?
Naleśniki zapiekane z serem sprawdzą się jako wyjątkowy deser na niedzielne popołudnie, ale równie dobrze mogą być gwiazdą rodzinnego śniadania czy brunch’u. Ich elegancki wygląd czyni je również odpowiednimi na przyjęcia czy spotkania z przyjaciółmi – zachwycą nawet wybrednych gości.
Czy wiesz, że…?
Dodatek rumu do masy serowej to nie tylko kwestia smaku, ale także tradycji kulinarnej. Ten składnik, używany w wielu klasycznych deserach, podkreśla słodycz sera i nadaje potrawie głębi. Rodzynki namoczone wcześniej w rumie zyskują dodatkowy aromat i stają się jeszcze bardziej soczyste.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do masy serowej – spróbuj dodać świeże owoce, kandyzowaną skórkę pomarańczową lub odrobinę cynamonu. Naleśniki można również przygotować w wersji bezglutenowej, zastępując tradycyjną mąkę ryżową lub kukurydzianą. Dla bardziej wyrazistego smaku posyp gotowe danie odrobiną startej skórki cytrynowej.