Składniki:
Mąka
1 szklanka
Mleko
1 szklanka
Jajka
2 sztuki
Cukier waniliowy
1 łyżka
Olej
30 mililitrów
Wiśnie
200 gramów
Cynamon
1 szczypta
Cukier
80 gramów
Czerwone wino
300 mililitrów
Mąka ziemniaczana
1 łyżeczka
Limonka
1 sztuka
Woda
2 łyżki
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W rondelku skarmelizuj cukier, po czym dodaj wino, umieść cynamon, startą skórkę limonki i gotuj moment, aż do pełnego rozpuszczenia karmelu.
Krok 2
Skrobię ziemniaczaną rozmieszaj w niewielkiej ilości zimnej wody, po czym zagęść tą mieszanką wrzące wino. Kiedy wino osiągnie konsystencję sosu, wsyp wiśnie, doprowadź do wrzenia i odsuń z palnika. Wiśnie wyciągnij z sosu przy pomocy łyżki cedzakowej.
Krok 3
Z mąki, mleka, jajek, cukru waniliowego oraz oleju przygotuj masę, a następnie smaż naleśniki na złoty kolor po obu stronach. Pamiętaj, aby naleśniki smażyć na dobrze nagrzanej patelni.
Krok 4
Na przygotowane naleśniki nakładaj wiśnie. Potem złóż je w sposób, który ci odpowiada.
Krok 5
Przygotowane naleśniki z wiśniami rozłóż na talerzach, oblej sporządzonym wcześniej winno-cynamonowym sosem, obsyp prażonymi płatkami migdałów i przystrój listkami melisy.
Naleśniki z wiśniami w sosie winno-cynamonowym
Delikatne naleśniki otulające soczyste wiśnie, skąpane w aromatycznym sosie winno-cynamonowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Klasyczny przepis w eleganckiej odsłonie, gdzie słodko-kwaśne wiśnie spotykają się z głębią czerwonego wina i ciepłem cynamonu. Każdy kęs to harmonia smaków, która rozpływa się w ustach, pozostawiając przyjemne wspomnienie.
Dla kogo?
Naleśniki z wiśniami to propozycja dla wszystkich miłośników klasycznych deserów w nowym wydaniu. Szczególnie zadowoleni będą smakosze, którzy cenią sobie połączenie tradycyjnych smaków z nutą elegancji. To danie, które zachwyci zarówno dzieci (w wersji bez alkoholu), jak i dorosłych szukających wyrafinowanych doznań kulinarnych.
Na jaką okazję?
Doskonałe na rodzinny obiad, romantyczną kolację czy spotkanie z przyjaciółmi. Sprawdzą się jako wykwintny deser na specjalne okazje, ale też jako słodki obiad w zwykły dzień. W chłodne wieczory rozgrzeją ciało i duszę, a latem orzeźwią dzięki kwaskowatym wiśniom.
Czy wiesz, że?
Naleśniki z wiśniami możesz przygotować przez cały rok, wykorzystując świeże, mrożone lub wiśnie ze słoika. Sekret udanego naleśnika tkwi w dobrze rozgrzanej patelni, która zapewnia złocisty kolor i odpowiednią konsystencję. Dodatek płatków migdałowych nie tylko wzbogaca smak, ale również dostarcza cennych składników odżywczych.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z przyprawami! Oprócz cynamonu, sos możesz wzbogacić kardamonem, imbirem, goździkami lub wanilią. Słodycz reguluj według własnych upodobań – zamiast cukru wypróbuj miód lub syrop klonowy. Przepis świetnie sprawdzi się również z innymi owocami: truskawkami, jagodami czy malinami.