Składniki:
Carte d'Or Yoghurt Forest Fruit
400 gramów
Cukier puder
1 szczypta
Mąka
100 gramów
Jajko
2 sztuki
Mleko
100 mililitrów
Masło
1 łyżka
Sól
0.25 łyżeczki
Cukier
1 łyżeczka
Owoce jagodowe
350 gramów
Cukier
60 gramów
Sok z cytryny
1 łyżka
Mąka kukurydziana
1 łyżka
trudne
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Aby sporządzić sos z owoców jagodowych, włożyć wszystkie składniki do rondla, połączyć je i doprowadzić do wrzenia, zredukować płomień i gotować jeszcze przez około 5 minut, mieszając co jakiś czas. Wystudzić i schłodzić, w zależności od upodobań.
Krok 2
Aby wykonać naleśniki, do miski wsypać mąkę, sól i cukier. Roztrzepać jajka, mleko i wodę, potem stopniowo połączyć je z mąką, solą i cukrem, mieszając aż do uzyskania gładkiego ciasta. Masę nakryć folią spożywczą i pozostawić na 30 minut w temperaturze pokojowej.
Krok 3
Rozgrzać patelnię o średnicy 18 cm z powłoką nieprzywieralną lub specjalną patelnię do naleśników na małym lub średnim ogniu. Gdy patelnia będzie rozgrzana, przetrzeć ją papierem kuchennym zmoczonym w roztopionym maśle. Wlać na nią małą ilość ciasta, aby utworzyć cienką warstwę, obracając patelnię dla równomiernego rozprowadzenia ciasta. Smażyć około 45 sekund do uzyskania złocisto-brązowego koloru, przewrócić naleśnik i smażyć jeszcze przez 30 sekund. Powtarzać proces, smażąc następne porcje ciasta. Z podanej ilości składników uzyska się około 10 naleśników, choć pierwszy, a niekiedy również drugi nie są udane. Naleśniki można trzymać w piekarniku ustawionym na niską temperaturę.
Krok 4
Przed serwowaniem zgiąć naleśniki na połowę, na każdym położyć kulkę lodów, a potem zgiąć ponownie na połowę.
Krok 5
Na każdy talerzyk położyć po dwa naleśniki, można posypać je cukrem pudrem, oblać sosem z owoców jagodowych.
Naleśniki z sosem z owoców jagodowych – klasyk w nowej odsłonie
Delikatne naleśniki skąpane w aromatycznym sosie jagodowym to propozycja, która zachwyci podniebienia całej rodziny. Ten tradycyjny przepis zyskuje nowy wymiar dzięki połączeniu ciepłych naleśników z chłodną kulką lodów i intensywnie owocowym sosem.
Dla kogo?
Naleśniki z sosem jagodowym to doskonała propozycja zarówno dla miłośników słodkich śniadań, jak i dla osób szukających pomysłu na lekki deser. Dzieci pokochają słodko-kwaśny smak jagód, a dorośli docenią elegancką prostotę tego dania. To również świetna opcja dla osób, które mają w domu nadmiar sezonowych owoców jagodowych i szukają kreatywnego sposobu na ich wykorzystanie.
Na jaką okazję?
Ten przepis sprawdzi się jako wyjątkowe niedzielne śniadanie dla całej rodziny, ale równie dobrze może być gwiazdą podwieczorku czy zwieńczeniem kolacji z przyjaciółmi. Naleśniki z sosem jagodowym to także doskonały pomysł na letni deser podczas spotkań w ogrodzie, gdy sezon na świeże owoce jest w pełni.
Czy wiesz, że?
Pierwszy naleśnik prawie zawsze się nie udaje – to nie przypadek! Patelnia potrzebuje czasu, by osiągnąć odpowiednią temperaturę, a ciasto musi równomiernie pokryć jej powierzchnię. Dlatego warto uzbroić się w cierpliwość i nie zniechęcać po pierwszej próbie. Sekret idealnych naleśników tkwi w odpowiednim odpoczynku ciasta – minimum 30 minut pozwala glutenowi się rozluźnić, co daje delikatniejszą strukturę.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić swoje naleśniki, smarując je cienką warstwą dżemu jagodowego lub truskawkowego przed złożeniem. Doskonałym dodatkiem będzie także bita śmietana oraz świeże owoce – jagody, maliny czy truskawki. Dla bardziej wyrazistego smaku spróbuj dodać do sosu odrobinę cynamonu lub kardamonu, a całość oprósz cukrem pudrem tuż przed podaniem.