Składniki:
Mąka tortowa
400 gramów
1 surowe jajko
1 sztuka
Zimne mleko
2 szklanki
Kurkuma
1 łyżeczka
Suszone pomidory
1 szczypta
Bazylia
1 łyżeczka
Grzyby leśne (podgrzybki, prawdziwki)
500 gramów
Starty ser żółty
150 gramów
Przyprawa w Mini kostkach Smażona cebula Knorr
2 sztuki
Rosół z kury z pietruszką i lubczykiem Knorr
1 sztuka
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Naleśniki: Do miski wlewam mleko dodaję jajko i kurkumę. Miksuję składniki podczas dodawania soli i zmielonego pieprzu. Smażę krótką chwilę na patelni.
Krok 2
Grzyby oczyszczam kroję i płuczę. Umieszczam w garnku z wodą i łyżeczką soli gotuję. Zbieram pianę a następnie odcedzam na durszlaku.
Krok 3
Odcedzone grzyby wrzucam na patelnię i podsmażam, dodaję kostkę rosołową z kurczaka i zalewam połową szklanki wody, po czym w tym wywarze chwilę gotuję. Dodaję podsmażoną cebulę i czosnek w mini kostkach po 1 sztuce, cały czas mieszam do odparowania wywaru. Dopiero wówczas dodaję suszone pomidory. Mieszam moment i posypuję tartym serem. Mieszam do roztopienia sera. Nakładam farsz na naleśniki i zwijam, podaję na gorąco, można spożywać z keczupem.
Leśne Naleśniki z Grzybami – Domowy Przysmak
Delikatne naleśniki z aromatycznym farszem grzybowym to propozycja, która zachwyci każdego miłośnika leśnych smaków. Puszyste ciasto z dodatkiem kurkumy zyskuje złocisty kolor, a wypełnienie z leśnych grzybów dostarcza niepowtarzalnego aromatu i głębi smaku.
Dla kogo?
Te naleśniki to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej w nowoczesnym wydaniu. Sprawdzą się zarówno jako sycący obiad dla całej rodziny, jak i elegancka kolacja dla gości ceniących naturalne smaki. Danie zadowoli również wegetarian szukających pełnowartościowego posiłku.
Na jaką okazję?
Naleśniki z grzybami świetnie sprawdzą się na niedzielny obiad, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie wyjątkowego posiłku. To również doskonała propozycja na jesienny wieczór, gdy za oknem pada deszcz, a w domu unosi się aromat leśnych grzybów i przypraw.
Czy wiesz, że?
Leśne grzyby są nie tylko smaczne, ale także bogate w białko i błonnik. Dodatek suszonego pomidora wprowadza do dania nutę słodko-kwaśną, która doskonale równoważy ziemisty smak grzybów. Ser dodany na końcu tworzy kremową konsystencję farszu i wzbogaca jego smak.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami grzybów – podgrzybki, prawdziwki czy kurki nadadzą farszu inny charakter. Spróbuj dodać do farszu odrobinę białego wina lub śmietanki, aby uzyskać bardziej wykwintny smak. Naleśniki możesz również zapiec pod warstwą sera, tworząc zapiekankę.