Składniki:
Mleko 0,5% tłuszczu
300 mililitrów
Jajka
2 sztuki
Mąka
150 gramów
Rozdrobnione pomidory pelatti
400 gramów
Naturalnie smaczne Spaghetti Bolognese Knorr
1 opakowanie
Cukinia
1 sztuka
Ser gorgonzola
50 gramów
Chudy twaróg 0% tłuszczu
100 gramów
Olej roślinny
3 łyżki
łatwe
30 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozpocznij przygotowanie naleśników z cukinią i serem od ciasta. W dużej misce połącz 150 gramów mąki z dwoma jajkami i 300 mililitrami mleka. Wlej do ciasta jedną lub dwie łyżki oleju roślinnego. Wymieszaj starannie wszystkie składniki. Konsystencja powinna być jednolita, podobna nieco do śmietany. W razie potrzeby, możesz dosypać do ciasta więcej mąki lub dolać mleka.
Krok 2
Teraz przygotuj patelnię. Podgrzej na niej łyżkę oleju, po czym wlej z miski porcję ciasta naleśnikowego. Możesz wykorzystać do tego również dużą chochlę – będzie ci wówczas prościej kontrolować ilość ciasta niezbędną na jednego naleśnika. Starannie rozprowadź mieszankę po całej powierzchni patelni. W tym celu podnieś ją tuż nad palnikiem i pochyl w każdą stronę, aby ciasto rozlało się równomiernie.
Krok 3
Naleśniki smaż przez kilkanaście sekund z obu stron. Powinny uzyskać delikatnie złoty kolor. Do obracania naleśnika na przeciwną stronę możesz wykorzystać drewnianą łopatkę. Po usmażeniu ułóż naleśniki na talerzu i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 4
Czas na sos pomidorowy! Do rondelka albo niewielkiego garnka wlej zawartość puszki z rozdrobnionymi pomidorami. Wsyp do nich zawartość Fix Knorr Naturalnie smaczne Spaghetti Bolognese, a potem zagotuj i pozostaw na małym ogniu przez kilka minut.
Krok 5
Sporządź farsz – na początek zetrzyj gorgonzolę na tarce. Cukinię posiekaj w małą kostkę, podsmaż ją na osobnej patelni, na gorącym oleju. Dorzuć do niej startą gorgonzolę i 100 gramów chudego twarogu. Starannie wymieszaj komponenty i umieść gotowy farsz na naleśnikach. Najpierw zawiń ich boki do środka, a potem je zroluj.
Krok 6
Przygotowane naleśniki z cukinią przyrumień na patelni – możesz wykorzystać tę, na której smażyłeś ciasto. Potrawę serwuj z sosem pomidorowym, posypaną posiekaną, świeżą bazylią.
Naleśniki z cukinią i serem – wytrawna uczta dla podniebienia
Delikatne ciasto naleśnikowe skrywające aromatyczny farsz z cukinii i sera to propozycja, która przełamie rutynę w Twojej kuchni. Te wytrawne naleśniki zachwycają prostotą przygotowania i wyrazistym smakiem. Ciasto o idealnej konsystencji, przypominającej śmietanę, po usmażeniu na rozgrzanej patelni nabiera złocistego koloru i stanowi doskonałą bazę dla kremowego nadzienia.
Sekret tych naleśników tkwi w harmonijnym połączeniu składników – chrupiącej cukinii pokrojonej w drobną kostkę, wyrazistej gorgonzoli i delikatnego twarogu. Całość dopełnia aromatyczny sos pomidorowy przygotowany z dodatkiem Fix Knorr, który nadaje potrawie głębi smaku. Posypane świeżą bazylią naleśniki nie tylko pięknie wyglądają, ale też zachwycają bogactwem aromatów.
Dla kogo?
Naleśniki z cukinią i serem to doskonała propozycja dla osób poszukujących alternatywy dla tradycyjnych słodkich naleśników. Przypadną do gustu miłośnikom wyrazistych smaków oraz tym, którzy cenią sobie połączenie delikatnego ciasta z intensywnym nadzieniem. To także świetna opcja dla osób chcących przemycić więcej warzyw do swojej diety.
Na jaką okazję?
Te wytrawne naleśniki sprawdzą się zarówno jako pomysłowy lunch do pracy, jak i elegancka kolacja dla bliskich. Ich nietuzinkowy charakter urozmaici codzienne menu, a efektowny wygląd sprawi, że staną się gwiazdą każdego stołu. To również doskonała propozycja na rodzinny obiad w weekend.
Czy wiesz, że?
Włoskie crespelle to kuzyni naszych naleśników, wywodzący się od francuskich crepes. W przeciwieństwie do polskiej tradycji, gdzie dominują słodkie nadzienia, włoskie naleśniki najczęściej serwowane są w wersji wytrawnej – zapiekane w sosie pomidorowym lub beszamelowym. W Toskanii popularne są crespelle nadziewane szpinakiem i wyrazistą ricottą.
Dla urozmaicenia
Przepis na naleśniki z cukinią możesz modyfikować według własnych upodobań. Spróbuj zastąpić cukinię szparagami lub szpinakiem, a gorgonzolę wymień na łagodniejsze brie lub kremową ricottę. Eksperymentuj z różnymi sezonowymi warzywami i serami, aby odkryć swoją ulubioną wersję tego wszechstronnego dania.