Składniki:
Posiekany szczypiorek
2 łyżki
Naleśniki
8 sztuk
Liście sałaty masłowej
4 sztuki
Czerwona fasola w ostrym sosie pomidorowym
1 opakowanie
Cukinia pokrojona w słupki
1 sztuka
Żółta papryka pokrojona w paski
1 sztuka
Biała cebula pokrojona w piórka
1 sztuka
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Posmaruj naleśniki ostrym sosem z pomidorów.
Krok 2
Umieść na nim fasolę, cebulę, cukinię i paprykę.
Krok 3
Obsyp sałatą i szczypiorkiem, następnie złóż lub zroluj.
Naleśniki meksykańskie – smak słonecznego Meksyku na Twoim talerzu
Naleśniki meksykańskie to kolorowa i aromatyczna propozycja, która przeniesie Cię wprost na ulice Meksyku. Delikatne placki naleśnikowe stanowią doskonałą bazę dla wyrazistych, pikantnych smaków. Wystarczy posmarować je ostrym sosem pomidorowym, a następnie wypełnić mieszanką kremowej fasoli, chrupiącej cebuli, soczystej cukinii i słodkiej papryki. Całość dopełnia świeża sałata i aromatyczny szczypiorek. Złożone lub zrolowane naleśniki to prawdziwa uczta dla podniebienia!
Dla kogo?
Naleśniki meksykańskie to doskonała propozycja dla miłośników kuchni fusion, którzy cenią sobie połączenie tradycyjnych polskich naleśników z egzotycznymi smakami. To również świetna opcja dla wegetarian poszukujących sycącego i pełnowartościowego posiłku bogatego w białko roślinne z fasoli.
Na jaką okazję?
Sprawdzą się zarówno jako szybki obiad w ciągu tygodnia, jak i podczas nieformalnego spotkania z przyjaciółmi. To także doskonały pomysł na kolację w meksykańskim stylu, którą możesz uzupełnić o guacamole, nachosy i orzeźwiającą margaritę.
Czy wiesz, że?
Tradycyjne meksykańskie enchiladas, które zainspirowały ten przepis, przygotowuje się z kukurydzianych tortilli. Nasza polska wersja z naleśnikami jest lżejsza i delikatniejsza, a jednocześnie równie sycąca i aromatyczna.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić nadzienie o kukurydzę, awokado lub ser żółty. Jeśli lubisz intensywne smaki, dodaj posiekaną papryczką jalapeno lub chipotle. Dla miłośników mięsa świetnym dodatkiem będzie smażony kurczak lub mielona wołowina z przyprawą taco.