Składniki:
Duże makaronowe muszle
20 sztuk
Szpinak mrożony w liściach
400 gramów
Ricotta
250 gramów
Kremówka 36%
1 szklanka
Czosnek - ząbek
4 sztuki
Szynka Prosciutto di Parma
10 plastrów
Gałka muszkatołowa
2 szczypty
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Masło
1 łyżka
Ser pleśniowy blue
150 gramów
Przyprawa w Mini kostkach Pietruszka Knorr
1 sztuka
Przyprawa w Mini kostkach Smażona cebula Knorr
1 sztuka
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Muszle gotujemy w osolonej wodzie aż będą miękkie.
Krok 2
Podsmażamy rozmrożony szpinak na maśle, wsypujemy gałkę, 2 zmiażdżone ząbki czosnku, sól i pieprz wedle smaku. Dusimy do odparowania wody.
Krok 3
Szpinak odstawiamy z ognia, wsypujemy ricottę i rozdrobnioną kosteczkę pietruszkową i starannie mieszamy.
Krok 4
Wypełniamy muszle farszem ze szpinaku i umieszczamy w naczyniu żaroodpornym.
Krok 5
Kremówkę mieszamy z 2 ząbkami czosnku startego na tarce i z kostką cebulową. Wsypujemy dużą szczyptę soli i pieprzu. Gotowym sosem polewamy makaron.
Krok 6
Szynkę formujemy w różyczki i umieszczamy między muszle. Całość oprószamy pokruszonym serem pleśniowym.
Muszle zapiekane ze szpinakiem i prosciutto – włoska klasyka w nowej odsłonie
Delikatne muszle makaronowe wypełnione kremowym szpinakiem, otulone aromatycznym sosem śmietanowym i ozdobione eleganckimi różyczkami z prosciutto – to propozycja, która zachwyci każdego miłośnika włoskiej kuchni. Ta zapiekanka łączy w sobie aksamitną konsystencję nadzienia z wyrazistym smakiem sera pleśniowego, tworząc harmonijną kompozycję smaków.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników włoskich klasyków w nowoczesnym wydaniu. Połączenie delikatnej ricotty, aromatycznego szpinaku i wyrazistej szynki prosciutto zadowoli zarówno wegetarian (po pominięciu szynki), jak i mięsożerców. To propozycja dla osób ceniących wyrafinowane smaki bez konieczności spędzania wielu godzin w kuchni.
Na jaką okazję?
Muszle zapiekane sprawdzą się jako eleganckie danie główne na rodzinny obiad, kolację z przyjaciółmi czy romantyczną kolację we dwoje. Efektowny wygląd zapiekanki z różyczkami prosciutto uczyni z niej gwiazdę każdego stołu, a kremowa konsystencja zadowoli nawet najbardziej wymagających gości.
Czy wiesz, że?
Połączenie szpinaku z serem ma długą tradycję w kuchni włoskiej. Szpinak jest bogaty w żelazo i witaminy, a sery dostarczają białka i wapnia. Dodatek czosnku nie tylko wzbogaca smak, ale również wspiera odporność organizmu dzięki swoim właściwościom przeciwbakteryjnym.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera pleśniowego – od łagodnego brie po intensywny gorgonzolę. Zamiast prosciutto sprawdzi się również szynka parmeńska lub dla bardziej wyrazistego smaku – chorizo. Dla wersji roślinnej zastąp ricottę jej wegańskim odpowiednikiem, a prosciutto – pieczonymi pomidorami.