Składniki:
Muszle makaronowe, jak największe
30 sztuk
Naturalnie smaczne Spaghetti Bolognese Knorr
1 opakowanie
Udka, ćwiartki z kurczaka
3 sztuki
Majeranek
1 łyżka
Parmezan
100 gramów
Szpinak
500 gramów
Ser ricotta
150 gramów
Marchewka
0.5 sztuki
Pomidory
2 sztuki
Cebula
1 sztuka
Cukinia
1 sztuka
Oliwa z oliwek
6 łyżek
Śmietana 18%
100 gramów
Sól
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Z udek przygotuj rosół albo inną zupę. Ugotowane mięso oddziel od kości. Muszle makaronowe blanszuj przez 4 minuty w gotującej się wodzie, odcedź, przepłucz zimną wodą, odstaw na bok.
Krok 2
Cebulę posiekaj w kosteczkę. Pomidory pokrój w kostkę, ser, marchew i zetrzyj na tarce i włóż do osobnej miseczki. Cukinię pokrój w plastry, czosnek i natkę pietruszki drobno posiekaj.
Krok 3
Na patelni z dwiema łyżkami oliwy zrumień cebulę z marchwią i częścią czosnku. Wrzuć je do mięsa i całość zmiel w maszynce do mielenia. Uzyskany farsz przypraw według smaku, dodając połowę parmezanu i połowę natki pietruszki. Farsz dopraw do smaku odrobiną soli, pieprzu i majerankiem.
Krok 4
Na następnych dwóch łyżkach oliwy, na patelni po usmażeniu cebuli, podsmażaj szpinak. Kiedy zmięknie, połącz go z serem ricottą i żółtkiem jajka. Przypraw według smaku.
Krok 5
W niewielkim rondelku wymieszaj starte pomidory, resztę czosnku i szklankę wody z Fixem. Całość doprowadź do wrzenia.
Krok 6
Spód okrągłej formy do tarty posmaruj resztą oliwy. Ułóż na nim plastry cukinii i nałóż warstwę szpinaku z ricottą. Nadzieniem wypełnij muszle i umieść na szpinaku. Pozostały szpinak rozłóż ozdobnie na wierzchu zapiekanki. Na szpinaku umieść muszle z mięsnym nadzieniem. Całość zalej sosem pomidorowym. Wierzch zapiekanki polej kilkoma łyżkami śmietany i posyp resztą parmezanu. Zapiekankę przykryj dokładnie folią aluminiową i umieść w rozgrzanym do 190 ⁰C piekarniku na 15 minut. Następnie zdejmij folię, a zapiekankę piecz jeszcze 3 minuty, aby ser zrumienił się na wierzchu.
Muszle nadziewane z warzywami – kulinarna symfonia smaków
Muszle makaronowe wypełnione aromatycznym farszem to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie, które łączy w sobie delikatność makaronu z intensywnym smakiem mięsa i warzyw. Proces przygotowania zaczyna się od ugotowania rosołu na udkach, a następnie oddzielenia mięsa od kości. Muszle blanszujemy krótko w gotującej się wodzie, aby zachowały idealną strukturę.
Serce tej potrawy stanowi bogaty farsz z mielonego mięsa, podsmażonej cebuli, marchewki i czosnku, doprawiony parmezanem i natką pietruszki. Równie ważna jest warstwa szpinaku połączonego z kremową ricottą i żółtkiem. Całość dopełnia domowy sos pomidorowy i plastry cukinii, które tworzą podstawę tej wyjątkowej kompozycji.
Dla kogo?
Faszerowane muszle to propozycja dla prawdziwych estetów kulinarnych. Osoby, które doceniają nie tylko smak, ale i wygląd potraw, będą zachwycone kolorową kompozycją warzyw, idealnym kształtem makaronu i aromatem ziół. To danie, które angażuje wszystkie zmysły i dostarcza pełni kulinarnych doznań.
Na jaką okazję?
Muszle faszerowane sprawdzą się doskonale, gdy chcemy kogoś zaimponować swoimi umiejętnościami kulinarnymi. To idealna propozycja na rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi czy romantyczną kolację. Niezależnie od okazji, to danie z pewnością wywoła zachwyt i uznanie gości.
Czy wiesz, że?
Makaron w kształcie muszli to po włosku „conchiglie”. Nazwa pochodzi od słowa „conchiglia”, oznaczającego muszlę morską. Ten kształt makaronu został stworzony specjalnie z myślą o potrawach z bogatymi sosami i nadzieniami, które doskonale wypełniają jego wnętrze.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z warzywami! Zamiast duszonych, spróbuj dodać grillowaną paprykę lub cukinię, które nadadzą potrawie głębszego, lekko wędzonego aromatu. Możesz również zastąpić mięso z udek innym rodzajem mięsa lub stworzyć wersję wegetariańską, zwiększając ilość warzyw i sera.
