Spis treści:
Czy wiesz, że przygotowanie tradycyjnej zupy grzybowej może skrócić się nawet o połowę czasu przy użyciu odpowiedniego sprzętu? Multicooker to urządzenie, które zrewolucjonizowało sposób przyrządzania wielu dań, w tym aromatycznej zupy grzybowej.
Kiedy jesień przynosi obfitość leśnych skarbów, wielu z nas marzy o głębokim, bogatym smaku zupy grzybowej. Przygotowanie tego przysmaku w multicookerze pozwala wydobyć pełnię aromatu z każdego borowika czy podgrzybka, jednocześnie oszczędzając nasz czas i energię. To rozwiązanie, które łączy tradycyjny smak z nowoczesną wygodą.
Efektywność czasowa i energetyczna
Multicooker to prawdziwy sprzymierzeniec w kuchni, gdy zależy nam na czasie i oszczędności energii:
- Skrócenie procesu gotowania nawet o 30-40% w porównaniu z tradycyjną metodą na kuchence
- Zredukowane zużycie energii dzięki precyzyjnemu sterowaniu temperaturą
- Możliwość wykorzystania funkcji opóźnionego startu – zupa grzybowa może czekać gotowa po powrocie z pracy
- Brak konieczności pilnowania garnka i mieszania – multicooker sam utrzymuje odpowiednią temperaturę
W przeciwieństwie do tradycyjnego gotowania, gdzie musimy regularnie sprawdzać stan zupy, multicooker pozwala na całkowite uwolnienie naszej uwagi podczas przygotowywania posiłku. Wystarczy ustawić odpowiedni program i zająć się innymi czynnościami.
Zachowanie walorów smakowych i odżywczych
Zamknięty system gotowania w multicookerze ma ogromne znaczenie dla jakości zupy grzybowej:
- Intensywniejszy aromat dzięki szczelnemu zamknięciu podczas gotowania
- Zachowanie większej ilości witamin i składników mineralnych zawartych w grzybach
- Równomierne gotowanie wszystkich składników dzięki technologii 3D-grzania
- Możliwość delikatnego duszenia grzybów przed dodaniem pozostałych składników
Tradycyjna metoda gotowania zupy grzybowej często prowadzi do utraty części aromatu, który po prostu ulatnia się z parą. W multicookerze aromat pozostaje w naczyniu, nadając zupie wyjątkowo bogaty smak, niemożliwy do uzyskania w zwykłym garnku.
W naszym sklepie Multi Cook oferujemy szeroki wybór multicookerów, które doskonale sprawdzą się przy przygotowaniu zupy grzybowej. Jako oficjalni partnerzy wiodących producentów, zapewniamy nawet do 30 lat gwarancji na nasze urządzenia. Dodatkowo, wszystkie nasze produkty posiadają niezbędne certyfikaty jakości, a ceny należą do najkorzystniejszych na rynku.
Przepis na zupę grzybową w multicookerze
Składniki i przygotowanie grzybów
Niezbędne składniki do idealnej zupy grzybowej:
- 80-100 g suszonych grzybów leśnych (borowiki, podgrzybki, maślaki)
- 200 g świeżych pieczarek
- 2 marchewki
- 1 pietruszka (korzeń)
- 1 mały seler
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- 1,5 litra wody lub bulionu warzywnego
- 2 łyżki śmietany 18%
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie do zagęszczenia)
- Posiekana natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie grzybów wymaga szczególnej uwagi. Suszone grzyby należy moczyć w zimnej wodzie przez minimum 4 godziny, najlepiej przez całą noc. Woda z moczenia to cenny składnik zupy – zawiera intensywny aromat grzybowy, dlatego warto ją zachować po uprzednim przecedzeniu przez gazę. Świeże grzyby wymagają dokładnego oczyszczenia wilgotną ściereczką – nie płucz ich pod bieżącą wodą, aby nie nasiąkły nadmierną wilgocią.
Proces przygotowania i serwowanie
Krok po kroku przygotowanie w multicookerze:
- Namoczone grzyby pokrój w paski, świeże pieczarki w plasterki.
- Wybierz funkcję Smażenie/Sauté w multicookerze, rozgrzej masło i zeszklij posiekaną cebulę (3-4 minuty).
- Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund, następnie dodaj pokrojone grzyby i smaż przez 5-7 minut.
- Warzywa (marchew, pietruszkę, seler) pokrój w kostkę i dodaj do grzybów.
- Wsyp przyprawy, zalej wodą z moczenia grzybów oraz bulionem.
- Zamknij pokrywę i ustaw program Zupa na 35 minut przy wysokim ciśnieniu (jeśli multicooker posiada funkcję ciśnieniową).
- Po zakończeniu programu i naturalnym spadku ciśnienia, otwórz pokrywę.
- Opcjonalne zagęszczenie: wymieszaj śmietanę z mąką, dodaj kilka łyżek gorącej zupy, a następnie wlej całość do multicookera, mieszając.
- Ustaw funkcję Podgrzewanie na 5 minut, aby zupa delikatnie się zagęściła.
Optymalne ustawienia zależą od modelu multicookera. W urządzeniach bez funkcji ciśnieniowej wybierz program Zupa lub Wolne gotowanie i ustaw czas na 60-70 minut. Temperatura powinna wynosić około 95-98°C. W multicookerach z funkcją ciśnieniową najlepiej sprawdzi się program Zupa z wysokim ciśnieniem przez 30-35 minut.
Zupę grzybową najlepiej serwować z dodatkami, które podkreślą jej smak:
- Z łazankami lub makaronem typu nitki
- Z kluskami śląskimi
- Z grzankami czosnkowymi
- Z kleksem śmietany i posiekaną natką pietruszki
Przygotowaną zupę można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przy odgrzewaniu w multicookerze wybierz funkcję Podgrzewanie na 10-15 minut, mieszając co jakiś czas, aby zapobiec przypaleniu. Zupa grzybowa zyskuje na smaku następnego dnia, gdy wszystkie aromaty się przegryzą.