Składniki:
Gorzka czekolada
250 gramów
Mleko
4 łyżki
Jajka
3 sztuki
Masło
20 gramów
Maliny
100 gramów
Drobnego cukru
40 gramów
Likier Cointreau
20 gramów
Zimna śmietana 36%
125 mililitrów
łatwe
30 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kawałki czekolady roztop w kąpieli wodnej wraz z likierem i mlekiem. kiedy masa stanie się gładka, dodaj masło i zmiksuj wszystko. Żółtka oddziel od białek. Białka z cukrem ubij na sztywną pianę, żółtka utrzyj. Potem dodaj żółtka i połowę piany z białek do masy czekoladowej. Ubij kremówkę i połącz ją z musem. Na końcu całość delikatnie wymieszaj z pozostałą pianą z białek.
Krok 2
Przygotowany mus przełóż do niewielkich miseczek. Nakryj folią spożywczą i odstaw na parę godzin do lodówki. Podawaj ozdobione świeżymi malinami i listkami mięty.
Aksamitny Mus Czekoladowy z Nutą Likieru
Delikatny, rozpływający się w ustach mus czekoladowy to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotowanie tego wybornego deseru rozpoczyna się od rozpuszczenia kawałków czekolady w kąpieli wodnej wraz z likierem i mlekiem. Gdy masa osiągnie gładką konsystencję, dodajemy masło i dokładnie miksujemy. Sekret idealnej tekstury tkwi w precyzyjnym oddzieleniu żółtek od białek – te drugie ubijamy z cukrem na sztywną pianę, podczas gdy żółtka ucieramy osobno.
Dla kogo?
Ten wykwintny deser zadowoli nawet najbardziej wymagających miłośników czekolady. Jest idealny zarówno dla dorosłych, którzy docenią subtelną nutę likieru, jak i dla dzieci (w wersji bez alkoholu). Kremowa konsystencja i głęboki czekoladowy smak sprawią, że każdy będzie prosił o dokładkę!
Na jaką okazję?
Mus czekoladowy świetnie sprawdzi się jako eleganckie zwieńczenie uroczystej kolacji, romantycznej randki czy spotkania z przyjaciółmi. Podany w efektownych pucharkach z dodatkiem świeżych malin i listków mięty będzie nie tylko smakowym, ale i wizualnym hitem każdego przyjęcia.
Czy wiesz, że?
Połączenie czekolady z kremówką tworzy nie tylko wyjątkowy smak, ale także dostarcza organizmowi magnez i endorfiny – hormony szczęścia. Delikatne łączenie składników zapewnia musowi charakterystyczną, puszystą strukturę, która jest jego znakiem rozpoznawczym.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z rodzajami czekolady – gorzka nada deserowi wyrazisty charakter, mleczna złagodzi smak, a biała stworzy zupełnie nową wersję. Spróbuj też dodać szczyptę chili, skórkę pomarańczową lub posiekane orzechy dla ciekawego kontrastu smakowo-teksturalnego.