Składniki:
Mąka pszenna
2 szklanki
Jajka
4 sztuki
Masło
150 gramów
Woda
4 łyżki
Cukier
1 szklanka
Kakao
4 łyżki
Proszek do pieczenia
1 łyżeczka
Sól
1 szczypta
Bułka tarta
1 łyżka
Masło
100 gramów
Mleko
1 szklanka
Kasza manna
2 łyżki
Cukier
0.5 szklanki
łatwe
60 min.
1 os.
40
200
Keksówka 30x12
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Masło, cukier, wodę i kakao ogrzewamy w rondelku na niskim ogniu aż do rozpuszczenia. Odstawiamy do ostygnięcia.
Krok 2
Żółtka oddzielamy od białek. Roztopione masło z cukrem, wodą i kakao ucieramy razem z żółtkami. Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia. Dodajemy do utartej masy z żółtek i kakao, stopniowo łyżka za łyżką.
Krok 3
Białka ubijamy z odrobiną soli. Łagodnie łączymy z masą kakaową.
Krok 4
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Keksówkę smarujemy tłuszczem i wysypujemy bułką tartą. Wlewamy do niej ciasto. Pieczemy murzynka przez około 40 min. Upieczony murzynek powinien ostygnąć.
Krok 5
Mleko zagotowujemy z cukrem. Dodajemy kaszę manną i gotujemy aż zgęstnieje. Odstawiamy do ostygnięcia. Ucieramy masło. Dodajemy stopniowo po łyżce schłodzonej masy z kaszy manny, cały czas mieszając.
Krok 6
Upieczony murzynek kroimy na połowę. Dolną część pokrywamy kremem, a na wierzchu umieszczamy górną część ciasta.
Murzynek z kremem – klasyk w nowej odsłonie
Odkryj magię klasycznego murzynka z kremem, który zachwyca intensywnym kakaowym smakiem i delikatną warstwą kremu z kaszy manny. To ciasto, które łączy w sobie prostotę wykonania z wyrafinowanym efektem końcowym. Wilgotne, puszyste ciasto czekoladowe przełożone jasnym kremem tworzy nie tylko smakowy, ale i wizualny kontrast, który przyciąga wzrok i budzi apetyt.
Sekret idealnego murzynka tkwi w odpowiednim połączeniu składników – rozpuszczone masło z kakao nadaje ciastu głęboki smak, a ubite białka zapewniają lekkość i puszystość. Krem z kaszy manny stanowi doskonałe dopełnienie, wprowadzając kremową teksturę i subtelną słodycz.
Dla kogo?
Murzynek z kremem to propozycja dla każdego miłośnika słodkości – zarówno dla początkujących cukierników, jak i doświadczonych mistrzów wypieków. To idealny przepis dla zapracowanych rodziców szukających sprawdzonego ciasta na rodzinne spotkania oraz dla wszystkich, którzy cenią sobie klasyczne smaki w nowoczesnym wydaniu.
Na jaką okazję?
Elegancki wygląd murzynka z kremem sprawia, że doskonale sprawdzi się na świątecznym stole, podczas rodzinnych uroczystości czy niedzielnego podwieczorku. To również świetna propozycja na spotkania z przyjaciółmi przy kawie czy jako słodki upominek dla bliskich.
Czy wiesz, że?
Przesiewanie mąki to kluczowy krok w przygotowaniu idealnego murzynka. Dzięki temu zabiegowi ciasto zyskuje na puszystości, a składniki lepiej się łączą, co przekłada się na równomierną strukturę wypieku.
Dla urozmaicenia
Jeśli kochasz czekoladę, udekoruj wierzch ciasta polewą z deserowej czekolady. Możesz również eksperymentować z kremami – świetnie sprawdzi się krem śmietankowy lub budyniowy. Dla owocowego akcentu dodaj do kremu odrobinę konfitury wiśniowej lub malinowej.