Składniki:
Masło
200 gramów
Cukier
160 gramów
Kakao
30 gramów
Woda
100 mililitrów
Mąka
320 gramów
Proszek do pieczenia
1 łyżeczka
Jajka
5 sztuk
Pasta waniliowa
1 łyżeczka
Sól
1 szczypta
Masło
80 gramów
Kakao
40 gramów
Cukier puder
100 gramów
Mleko
8 łyżek
łatwe
60 min.
5 os.
180
keksówka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Uruchomić piekarnik góra/dół 180 C. Formę keksową wysmarować wewnątrz masłem i wyścielić papierem do pieczenia. W rondelku umieścić masło i ogrzewać aż się rozpuści. Wsypać cukier, kakao i dolać wodę. Ogrzewać i mieszać do połączenia składników, nie doprowadzać do wrzenia! Odstawić z ognia, ostudzić.
Krok 2
Oddzielić żółtka od białek. W osobnym naczyniu połączyć mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.
Krok 3
Ubij białka na sztywno. Przestudzoną masę kakaową połącz z żółtkami, wsyp mąkę z proszkiem, a na koniec delikatnie wmieszaj ubite białka. Wlej masę do keksówki. Piecz 40 minut.
Krok 4
Przygotować polewę. W rondelku umieścić masło. Ogrzewać aż masło się stopi. Odstawić rondelek z ognia. Dodać kakao, cukier puder i mleko. Starannie wymieszać. Polać polewą ostudzony placek.
Murzynek – klasyczne ciasto kakaowe z dzieciństwa
Murzynek to prawdziwy powrót do smaków dzieciństwa. To intensywnie kakaowe i puszyste ciasto, które swoją prostotą i wyrazistym smakiem podbija serca wszystkich łasuchów. W czasach, gdy kawiarnie kuszą nas wymyślnymi deserami, warto wrócić do tego tradycyjnego wypieku. Przygotowanie murzynka jest niezwykle proste – wystarczy rozpuścić masło z kakao, cukrem i wodą, dodać pozostałe składniki i upiec w temperaturze 180°C. Zwieńczeniem jest aksamitna polewa czekoladowa, która nadaje ciastu elegancki wygląd i dodatkową słodycz.
Dla kogo?
Murzynek to ciasto, które spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Jego prosty skład i wyrazisty smak sprawiają, że jest uniwersalnym deserem dla całej rodziny. Nie potrzebujesz skomplikowanych kremów ani profesjonalnych dekoracji – sekret udanego murzynka tkwi właśnie w jego prostocie i klasycznym smaku, który przywołuje najlepsze wspomnienia.
Na jaką okazję?
To idealne ciasto na rodzinne obiady, spotkania z przyjaciółmi czy nawet większe przyjęcia. Murzynek świetnie sprawdza się jako deser po obiedzie, dodatek do popołudniowej kawy czy herbaty. Można go jeść nawet na stojąco podczas imprez, nie martwiąc się o plamy na ubraniu. To naprawdę wszechstronny wypiek na każdą okazję!
Czy wiesz, że?
Kakao, będące podstawowym składnikiem murzynka, pochodzi z Ameryki Południowej, choć obecnie większość światowych upraw znajduje się w Afryce. Na szczęście wszystkie składniki potrzebne do przygotowania tego klasycznego ciasta są łatwo dostępne w każdym sklepie spożywczym, co czyni go deserem, który możesz przygotować spontanicznie.
Dla urozmaicenia
Choć tradycyjny murzynek jest pyszny sam w sobie, możesz go łatwo urozmaicić. Posyp polewę ulubionymi orzechami lub bakaliami dla dodatkowej tekstury. Latem podawaj ciasto z gałką lodów waniliowych, a zimą z gorącą herbatą i konfiturą. Murzynek doskonale komponuje się też z domową lemoniadą w ciepłe dni. To ciasto, które możesz z przyjemnością zajadać przez cały rok!