Składniki:
Jajka
2 sztuki
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
0.5 łyżeczki
Marchewka z groszkiem mrożona
6 łyżeczek
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula
0.5 sztuki
Natka pieruszki
0.5 pęczka
Szynka suszona np. schwarzwaldzka
8 plastrów
Oliwa z oliwek
2 łyżki
Starty parmezan
2 łyżki
Śmietana 12%
100 mililitrów
Pieprz czarny świeżo mielony
1 szczypta
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę i paprykę posiekaj w małą kostkę. Pietruszkę drobno pokrój, śmietanę połącz dokładnie z jajkami i przypraw do smaku Delikatem Knorr oraz pieprzem.
Krok 2
Na rozgrzanej patelni z oliwą zesmaż cebulę i paprykę. Dorzuć marchewkę z groszkiem, posiekaną natkę i podsmaż moment razem. Przełóż do miski i ostudź nieznacznie.
Krok 3
Wysmarowane foremki muffinowe wyłóż plasterkami szynki – po 2 plastry na każdą foremkę i umieść na blasze do pieczenia.
Krok 4
Przygotowane warzywa dodaj do masy jajecznej, zamieszaj i przełóż do gotowych foremek. Na wierzchu rozsyp starty ser.
Krok 5
Muffinki włóż do rozgrzanego do 180 st. C piekarnika i piecz 12 minut, aż do momentu gdy masa się zetnie. Po upieczeniu babeczki serwuj ciepłe lub zimne.
Muffiny jajeczne z warzywami – idealna przekąska na każdą okazję
Odkryj przepis na pyszne muffiny jajeczne z warzywami – doskonałą alternatywę dla tradycyjnych słodkich wypieków! Te smakowite, wytrawne babeczki to połączenie delikatnych jajek, aromatycznych warzyw i szynki, które razem tworzą harmonijną kompozycję smaków. Przygotowanie jest proste, a efekt zachwyci każdego.
Dla kogo?
Muffiny jajeczne to idealna propozycja dla zabieganych osób, które cenią sobie zdrowe i pożywne przekąski. Sprawdzą się zarówno jako szybkie śniadanie, lekki lunch do pracy czy szkoły, jak i jako przekąska dla dzieci, które nie przepadają za warzywami w tradycyjnej formie. To także świetna opcja dla osób dbających o zbilansowaną dietę.
Na jaką okazję?
Te wytrawne babeczki będą gwiazdą każdego brunchu czy spotkania z przyjaciółmi. Doskonale sprawdzą się na piknikach, wycieczkach oraz jako przekąska na imprezach. Możesz je przygotować z wyprzedzeniem, ponieważ smakują wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. To również świetny pomysł na wykorzystanie pozostałych w lodówce warzyw.
Czy wiesz, że?
Muffiny jajeczne możesz przygotować używając jajek przepiórczych, które szybciej się pieką i nadają potrawom wyjątkowego charakteru. Zamiast śmietany możesz użyć jogurtu naturalnego, co uczyni je lżejszymi. Szynkę parmeńską warto rozważyć jako alternatywę dla tradycyjnej – nada wypiekom wyrazistego smaku.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Wypróbuj różne rodzaje sera – parmezan nada wyrazistości, a cheddar kremowej konsystencji. Możesz dodać suszone pomidory, oliwki czy świeże zioła. Gotowe muffiny udekoruj listkami bazylii lub koperkiem, aby nadać im świeżości i koloru. Podawaj z ulubionym sosem lub świeżą sałatką.