Składniki:
Mrożony szpinak
400 gramów
Wędzony boczek
100 gramów
Cebula
1 sztuka
Gałka muszkatołowa
1 szczypta
Papryka ostra w proszku, mielona
1 szczypta
Kostka sera feta
150 gramów
Mąka
1 szklanka
Mąka do oprószenia foremek
1 łyżka
Proszek do pieczenia
1 łyżeczka
Majonez Hellmann’s Original
100 gramów
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżeczka
Roztrzepane jajka
2 sztuki
Mleko
250 mililitrów
Oliwa z oliwek
3 łyżki
łatwe
60 min.
10 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ser feta pokrój w kostkę, szpinak odmroź i wyciśnij z nadmiaru wody.
Krok 2
Boczek i cebulę posiekaj w małą kosteczkę. Obsmaż na patelni, kiedy wytopi się tłuszcz wsyp cebulę. Razem smaż do zeszklenia cebuli. Dodaj szpinak, przypraw go delikatem warzywnym, gałką i ostrą papryką. Ostudź.
Krok 3
Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia. Do nadzienia dodaj majonez i zamieszaj.
Krok 4
Rozdziel jaja. Białka ubij na sztywno. Połącz białko i żółtka z mąką i mlekiem, dodaj farsz szpinakowy i ser feta, całość delikatnie wymieszaj razem.
Krok 5
Foremki do mufinek posmaruj oliwą, obsyp mąką. Włóż ciasto do foremek. Umieść całość w piekarniku rozgrzanym do 180*C na około 20 minut.
Wytrawne Muffinki ze Szpinakiem i Serem Feta
Odkryj nową odsłonę klasycznych muffinek! Nasze wytrawne babeczki ze szpinakiem i serem feta to prawdziwa uczta dla podniebienia. Połączenie delikatnego szpinaku, słonego sera feta, chrupiącego boczku i aromatycznych przypraw tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Te puszyste, wilgotne muffinki to doskonała alternatywa dla tradycyjnych słodkich wypieków.
Dla kogo?
Muffinki ze szpinakiem i fetą to idealna propozycja dla osób preferujących wytrawne smaki. Jeśli nie przepadasz za słodkościami, te babeczki z pewnością skradną Twoje serce! Sprawdzą się również jako urozmaicenie codziennego menu dla całej rodziny, a także jako pomysłowa przekąska dla gości ceniących kulinarne eksperymenty.
Na jaką okazję?
Te wytrawne muffinki świetnie sprawdzą się jako starter podczas przyjęcia lub elegancka przekąska na spotkaniu towarzyskim. Możesz je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. To również doskonały pomysł na lunch do pracy czy szkoły – są sycące, pożywne i łatwe do spakowania. Sprawdzą się także jako dodatek do obiadu zamiast tradycyjnego pieczywa.
Czy wiesz, że?
Sekret idealnych muffinek ze szpinakiem tkwi w odpowiednim przygotowaniu farszu. Najpierw podsmażamy boczek i cebulę na złoto, następnie dodajemy odciśnięty szpinak i przyprawy. Kluczowe jest dokładne ubicie białek, które nadadzą babeczkom puszystości. Połączenie majonezu z farszem zapewnia wilgotność i kremową konsystencję gotowych muffinek.
Dla urozmaicenia
Aby nadać muffinkom bardziej wyrazisty charakter, dodaj do farszu drobno pokrojone suszone pomidory lub oliwki. Możesz również eksperymentować z przyprawami – odrobina chili doda pikanterii, a świeże zioła, jak bazylia czy oregano, wzbogacą aromat. Zamiast sera feta sprawdzi się również ser kozi lub mozzarella.