Składniki:
Olej
100 mililitrów
Mleko
1.5 szklanki
Jajka
2 sztuki
Mąka
2 szklanki
Proszek do pieczenia
2 łyżeczki
Cukier puder
1.5 szklanki
Kakao
4 łyżki
Pianki jojo
1 opakowanie
Czekolady mlecznej
2 sztuki
średnie
45 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Czekoladę topimy w kąpieli wodnej.
Krok 2
Przesiewamy mąkę i wsypujemy ją do drugiej miski. Dodajemy cukier puder, proszek do pieczenia, kakao, a następnie mieszamy.
Krok 3
Do wystudzonej czekolady wsypujemy mleko, olej i jajka - mieszamy, po czym dodajemy suche składniki i rozcieramy drewnianą pałką.
Krok 4
W centrum każdej foremki umieszczamy piankę i zalewamy masą do 2/3 wysokości foremki. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180C i pieczemy około 20 minut.
Krok 5
Sporządzamy lukier cytrynowy mieszając 1 szklankę cukru pudru z 3 łyżkami soku z cytryny.
Krok 6
Ostudzone i upieczone babeczki ozdabiamy lukrem, piankami, cukrowymi kuleczkami, płatkami migdałów.
Muffinki z Piankami – Słodka Uczta dla Każdego
Puszysty czekoladowy korpus z ukrytą niespodzianką w środku – tak w skrócie można opisać te wyjątkowe muffinki z piankami. Delikatne ciasto o intensywnym czekoladowym smaku skrywa w sobie miękką, słodką piankę, która podczas pieczenia tworzy niepowtarzalny kontrast tekstur. Całość zwieńczona jest orzeźwiającym lukrem cytrynowym, który doskonale równoważy słodycz babeczek.
Dla kogo?
Te muffinki to idealny wybór dla miłośników słodkich kontrastów i niespodzianek. Dzieci będą zachwycone odkrywaniem pianek w środku, a dorośli docenią harmonię głębokiego smaku czekolady z orzeźwiającą nutą cytryny. To doskonała propozycja dla rodzin szukających wspólnej aktywności w kuchni – dekorowanie babeczek może być świetną zabawą dla małych i dużych cukierników!
Na jaką okazję?
Muffinki z piankami sprawdzą się zarówno na urodzinowym przyjęciu, jak i podczas nieformalnego spotkania przy kawie. Są również doskonałym pomysłem na słodki poczęstunek podczas dziecięcych zabaw czy pikników. Ich efektowny wygląd sprawi, że staną się ozdobą każdego stołu.
Czy wiesz, że…
Pianki marshmallow mają długą historię – pierwotnie wytwarzane były z korzenia rośliny o nazwie prawoślaz lekarski (marshmallow), od której wzięły swoją nazwę. Dzisiaj są ulubionym dodatkiem do deserów na całym świecie, a w naszych muffinkach nadają im wyjątkowego charakteru!
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami pianek – kolorowymi, o różnych smakach czy kształtach. Spróbuj też dodać do ciasta odrobinę cynamonu lub pomarańczowej skórki dla uzyskania nowych, intrygujących smaków. Lukier możesz zastąpić polewą czekoladową lub karmelową.