Składniki:
Majonez Hellmann's Babuni
3 łyżki
Mąka
1 szklanka
Masło
100 gramów
Jajka
6 sztuk
Mleko 2%
0.5 szklanki
Czerwone Curry Knorr
1 opakowanie
Ser cheddar tarty
100 gramów
Ząbek czosnku
1 sztuka
Mała cukinia
1 sztuka
Pomidorki koktajlowe
200 gramów
Średnia żółta papryka
1 sztuka
Szalotki
2 sztuki
łatwe
30 min.
10 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wymieszaj mąkę z majonezem i masłem. Ciasto szybko wyrób i umieść w zamrażarce. Porządnie schłodzone ciasto rozwałkuj na oprószonej mąką stolnicy. Wytnij koła o rozmiarze foremek do muffinek. Ciastem wyłóż spód foremek. Foremkę z ciastem umieść w lodówce.
Krok 2
Cukinie zetrzyj na tarce o grubych oczkach, cebulę i paprykę posiekaj w kostkę, pomidorki przekrój na połówki. Czosnek rozgnieć na desce do konsystencji miazgi.
Krok 3
Zagotuj mleko i połącz z przyprawą curry czerwone, rozgniecionym czosnkiem. Odstaw na bok do ostygnięcia, wbij jajka i całość dokładnie wymieszaj.
Krok 4
Posiekane warzywa wymieszaj z serem, zostawiając parę łyżek sera do posypania na wierzchu. Warzywa umieść w foremkach wyłożonych ciastem, zalej mieszanką mleka z jajkami, posyp wierzch odłożonym serem.
Krok 5
Umieść całość w rozgrzanym do 160*C piekarniku na około 40 minut.
Muffinki Frittata – Włoska Inspiracja w Formie Przekąski
Muffinki frittata to wyjątkowe połączenie kruchego ciasta i puszystego, włoskiego omletu wypełnionego warzywami i serem. Ta oryginalna przekąska zachwyca nie tylko smakiem, ale również efektownym wyglądem, który przyciąga wzrok i pobudza apetyt.
Dla kogo?
Muffinki frittata to doskonała propozycja dla osób ceniących sobie wytrawne przekąski. Sprawdzą się zarówno dla miłośników włoskiej kuchni, jak i dla tych, którzy szukają alternatywy dla klasycznych słodkich muffinek. To także świetna opcja dla rodziców, którzy chcą przemycić więcej warzyw w diecie swoich dzieci w atrakcyjnej formie.
Na jaką okazję?
Te wytrawne babeczki będą idealnym rozwiązaniem na brunch, piknik czy spotkanie z przyjaciółmi. Sprawdzą się również jako przekąska na imprezę, element bufetu lub jako danie na wynos do pracy czy szkoły. Można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni je niezwykle uniwersalnymi.
Czy wiesz, że?
Frittata to tradycyjny włoski omlet, który w przeciwieństwie do francuskiego odpowiednika, jest dopiekany w piekarniku. Nazwa pochodzi od włoskiego słowa „friggere”, oznaczającego „smażyć”. W naszej wersji frittata zyskuje nową formę – zamiast klasycznej patelni, wykorzystujemy foremki do muffinek, co pozwala na stworzenie indywidualnych porcji.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis możesz modyfikować według własnych upodobań. Zamiast cukinii i papryki wypróbuj szpinak, brokuły lub grzyby. Ser cheddar możesz zastąpić fetą, mozzarellą lub kozim serem. Dla miłośników mięsa świetnie sprawdzi się dodatek szynki, boczku lub salami. Eksperymentuj również z przyprawami – zamiast curry spróbuj ziół prowansalskich lub mieszanki włoskich ziół.