Składniki:
Cebula
1 sztuka
Wędzony boczek
200 gramów
Sól
1 łyżeczka
Cukier
1 łyżeczka
Czerwony ocet winny
2 łyżki
Czerwona kapusta
1 sztuka
Smalec ze skwarkami
2 łyżki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kapustę szatkujemy, zalewamy ją wodą i gotujemy.
Krok 2
Boczek siekamy w kostkę i delikatnie obsmażamy na patelni
Krok 3
Kiedy kapusta stanie się prawie miękka, odcedzamy ją. Dodajemy ocet, posiekaną drobno cebulę, boczek, smalec oraz przyprawy i dusimy/smażymy na niskim ogniu aż kapusta będzie całkowicie miękka.
Modra Kapusta – Tradycyjny Smak Polskiej Kuchni
Modra kapusta to klasyczny dodatek do wielu polskich dań mięsnych. Ta aromatyczna potrawa łączy w sobie delikatną słodycz kapusty z wyrazistym smakiem boczku i cebuli. Przygotowanie jest proste, a efekt zachwyci każdego miłośnika tradycyjnej kuchni.
Dla kogo?
Modra kapusta idealnie sprawdzi się dla osób ceniących tradycyjne smaki. Jest doskonałym wyborem dla rodzin, które lubią wspólne posiłki przy stole. Dzięki prostemu przygotowaniu, nawet początkujący kucharze poradzą sobie z tym przepisem. To także świetna propozycja dla zabieganych osób – kapustę można przygotować wcześniej i odgrzać przed podaniem.
Na jaką okazję?
Ta aromatyczna potrawa doskonale uzupełni niedzielny obiad z rodziną. Sprawdzi się jako dodatek do pieczeni, kotletów schabowych czy kaczki. Modra kapusta to również nieodłączny element świątecznego stołu – zarówno na Boże Narodzenie, jak i Wielkanoc. Jej intensywny kolor pięknie prezentuje się na talerzu, dodając uroku każdemu daniu.
Czy wiesz o tym?
Modra kapusta zawiera wiele cennych składników odżywczych, w tym witaminę C i błonnik. Tradycyjnie przygotowywana była jako sposób na przechowanie kapusty na zimę. W różnych regionach Polski przepis ten ma swoje lokalne warianty – niektórzy dodają jabłka, inni preferują dodatek czerwonego wina lub goździków dla wzbogacenia smaku.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do modrej kapusty. Spróbuj dodać łyżeczkę miodu lub konfitury z żurawiny dla słodko-kwaśnego smaku. Niektórzy kucharze wzbogacają potrawę dodatkiem startego jabłka lub gruszki. Dla bardziej wyrazistego aromatu warto dodać liść laurowy i ziele angielskie podczas duszenia.