Składniki:
Mąka
2 łyżki
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Masło
2 łyżki
Koperek
1 pęczek
Koncentrat pomidorowy
2 łyżki
Marchewka młoda
2 sztuki
Kapusta młoda
1 sztuka
łatwe
30 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do garnka wrzuć posiekaną kapustę oraz marchewkę obraną i pokrojoną w plasterki. Wsyp kostkę bulionową Knorr i wszystko zalej wrzącą wodą do połowy wysokości. Gotuj przez 15 minut.
Krok 2
Przygotuj "złotą zasmażkę": na patelni ogrzewaj mąkę z masłem, aż masło się rozpuści, składniki dokładnie się połączą i zasmażka lekko się zrumieni.
Krok 3
Koperek posiekaj na drobno. Pod koniec gotowania wsyp do kapusty zasmażkę, koncentrat i koperek. Wymieszaj i gotuj jeszcze przez minutę. Serwuj z młodymi ziemniakami.
Młoda Kapusta z Koperkiem – Przepis Mojej Mamy
Delikatna, soczysta i pełna aromatu – młoda kapusta przygotowana według przepisu mojej Mamy to prawdziwy smak wiosny na talerzu. To danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z głębią smaku, przywołując wspomnienia rodzinnych obiadów.
Dla kogo?
Ta klasyczna potrawka z młodej kapusty idealnie sprawdzi się jako dodatek do niedzielnego obiadu dla całej rodziny. Jej łagodny smak docenią zarówno dorośli, jak i dzieci, które zwykle niechętnie sięgają po warzywa. To także świetna propozycja dla osób poszukujących lekkiego, wiosennego dania, które jest jednocześnie sycące i pełnowartościowe.
Na jaką okazję?
Młoda kapusta według przepisu Mamy to doskonały wybór na codzienny obiad, ale również na świąteczny stół wielkanocny. Podana z młodymi ziemniakami stanowi kwintesencję wiosennego posiłku – prostego, ale niezwykle satysfakcjonującego. To również świetna propozycja na rodzinne spotkania, gdy chcemy przygotować coś tradycyjnego i sprawdzonego.
Czy wiesz o tym?
Młoda kapusta jest skarbnicą witaminy C i błonnika. Gotowana krótko, z dodatkiem marchewki, zachowuje większość swoich wartości odżywczych. Tradycyjna zasmażka, choć dodaje kalorii, sprawia, że warzywa stają się bardziej przyswajalne dla organizmu, a ich smak – pełniejszy i bardziej wyrazisty.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić potrawkę dodając podsmażoną cebulkę lub boczek. Niektórzy lubią dodać odrobinę śmietany zamiast zasmażki, uzyskując delikatniejszą konsystencję. Świetnie sprawdzi się również dodatek świeżych ziół – oprócz koperku możesz użyć natki pietruszki lub szczypiorku.