Składniki:
Bulion dashi
300 mililitrów
Tofu
100 gramów
Grzyby shitake: suszone lub świeże
10 gramów
Wodorosty wakame
80 gramów
Cebula dymka ze szczypiorkiem
1 sztuka
Pasta miso
50 gramów
Ugotowany makaron soba
100 gramów
Tuńczyk
100 gramów
Krewetki
4 sztuki
Sezam
1 łyżka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do wywaru dashi wlej szklankę wody i pastę miso. Zagotować.
Krok 2
W rozgrzanym wywarze blanszuj, przez około 1 minutę, oczyszczone krewetki i pocięte w paski grzyby shitake oraz fragmenty cebuli dymki.
Krok 3
Na dnie miseczek umieść wcześniej ugotowany makaron, tuńczyka pokrojonego w kostkę, krewetki, paski grzybów shitake, kawałki tofu pokrojone w kostkę, wcześniej namoczone glony wakame, kawałki cebuli dymki, wraz ze szczypiorem pociętym na kawałki o długości trzech centymetrów.
Krok 4
Miseczki napełnij gorącym bulionem i obsyp na wierzchu prażonymi ziarnami sezamu.
Tradycyjna Zupa Miso z Owocami Morza
Zupa miso to prawdziwy skarb japońskiej kuchni – aromatyczna, rozgrzewająca i pełna umami. Nasza wersja z krewetkami i tuńczykiem to doskonałe połączenie tradycji ze smakami morza.
Dla kogo?
Zupa miso z owocami morza to idealna propozycja dla miłośników kuchni azjatyckiej oraz osób poszukujących zdrowego i pełnowartościowego posiłku. Bogactwo składników – od grzybów shitake po glony wakame – sprawia, że jest to danie pełne cennych składników odżywczych, a jednocześnie lekkie i łatwe do strawienia.
Na jaką okazję?
Doskonała zarówno na codzienny obiad, jak i na elegancką kolację z przyjaciółmi. Serwowanie zupy w pięknych miseczkach z dodatkiem świeżego szczypioru i prażonego sezamu nadaje posiłkowi wyjątkowego charakteru. To również świetna propozycja na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego.
Czy wiesz, że?
Pasta miso, będąca podstawą tej zupy, powstaje z fermentowanej soi i jest skarbnicą probiotyków wspierających zdrowie jelit. Glony wakame dodają nie tylko charakterystycznego smaku, ale także cenne minerały morskie, a grzyby shitake słyną ze swoich właściwości wzmacniających odporność.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do zupy miso – spróbuj dodać jajko na miękko, różne rodzaje grzybów lub zastąp makaron ryżowym. Dla wegetarian tuńczyka można pominąć lub zastąpić dodatkową porcją tofu. Pamiętaj, że prawdziwa zupa miso nigdy nie powinna się gotować po dodaniu pasty – zachowasz dzięki temu wszystkie cenne właściwości prozdrowotne.
Składniki:
Bulion dashi
300 mililitrów
Tofu
100 gramów
Grzyby shitake: suszone lub świeże
10 gramów
Wodorosty wakame
80 gramów
Cebula dymka ze szczypiorkiem
1 sztuka
Pasta miso
50 gramów
Ugotowany makaron soba
100 gramów
Tuńczyk
100 gramów
Krewetki
4 sztuki
Sezam
1 łyżka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do wywaru dashi wlej szklankę wody i pastę miso. Zagotować.
Krok 2
W rozgrzanym wywarze blanszuj, przez około 1 minutę, oczyszczone krewetki i pocięte w paski grzyby shitake oraz fragmenty cebuli dymki.
Krok 3
Na dnie miseczek umieść wcześniej ugotowany makaron, tuńczyka pokrojonego w kostkę, krewetki, paski grzybów shitake, kawałki tofu pokrojone w kostkę, wcześniej namoczone glony wakame, kawałki cebuli dymki, wraz ze szczypiorem pociętym na kawałki o długości trzech centymetrów.
Krok 4
Miseczki napełnij gorącym bulionem i obsyp na wierzchu prażonymi ziarnami sezamu.
Tradycyjna Zupa Miso z Owocami Morza
Zupa miso to prawdziwy skarb japońskiej kuchni – aromatyczna, rozgrzewająca i pełna umami. Nasza wersja z krewetkami i tuńczykiem to doskonałe połączenie tradycji ze smakami morza.
Dla kogo?
Zupa miso z owocami morza to idealna propozycja dla miłośników kuchni azjatyckiej oraz osób poszukujących zdrowego i pełnowartościowego posiłku. Bogactwo składników – od grzybów shitake po glony wakame – sprawia, że jest to danie pełne cennych składników odżywczych, a jednocześnie lekkie i łatwe do strawienia.
Na jaką okazję?
Doskonała zarówno na codzienny obiad, jak i na elegancką kolację z przyjaciółmi. Serwowanie zupy w pięknych miseczkach z dodatkiem świeżego szczypioru i prażonego sezamu nadaje posiłkowi wyjątkowego charakteru. To również świetna propozycja na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego.
Czy wiesz, że?
Pasta miso, będąca podstawą tej zupy, powstaje z fermentowanej soi i jest skarbnicą probiotyków wspierających zdrowie jelit. Glony wakame dodają nie tylko charakterystycznego smaku, ale także cenne minerały morskie, a grzyby shitake słyną ze swoich właściwości wzmacniających odporność.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do zupy miso – spróbuj dodać jajko na miękko, różne rodzaje grzybów lub zastąp makaron ryżowym. Dla wegetarian tuńczyka można pominąć lub zastąpić dodatkową porcją tofu. Pamiętaj, że prawdziwa zupa miso nigdy nie powinna się gotować po dodaniu pasty – zachowasz dzięki temu wszystkie cenne właściwości prozdrowotne.