Składniki:
Kasza manna
50 gramów
Mleko
280 mililitrów
Cukier
50 gramów
Masło
75 gramów
Cukier puder
40 gramów
Cukier waniliowy
2 łyżki
Masło
140 gramów
Cukier puder
120 gramów
Proszek do pieczenia
1 łyżeczka
Mąka pszenna
140 gramów
Jajka
2 sztuki
Miód gryczany
1 łyżka
Orzechy włoskie
220 gramów
łatwe
60 min.
4 os.
15
170
blaszka z piekarnika
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozpocznij od przygotowania kremu. Do gorącego mleka wsyp kaszę mannę, cukier kryształ (50g) i doprowadź do wrzenia. Odstaw do wystygnięcia.
Krok 2
Masło wymieszaj z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na piękną jasną masę i dodawaj porcjami przestudzoną kaszę manną. Miksuj aż składniki się połączą.
Krok 3
Teraz możesz zrobić ciasto miodowe. Masło utrzyj z cukrem na białą masę, dodawaj stopniowo jajka, a następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz miód.
Krok 4
Ciasto rozprowadź na grubość ok 2-3mm na wymiar blaszki do piekarnika. Wypiecz w temperaturze 170 stopni przez 15 minut. Upieczony płat ciasta potnij na prostokąty.
Krok 5
Orzechy upraż w piekarniku w 170 stopniach przez 10 minut, potem wystudź i posiekaj na drobno. Każdy prostokąt ciasta posmaruj kremem i tak naprzemiennie aż do wykorzystania składników. Na koniec posmaruj pozostałym kremem całe ciasto i obsyp orzechami.
Miodownik z kremem z kaszy manny – tradycyjny smak polskich domów
Miodownik z kremem z kaszy manny to prawdziwy klasyk polskiej kuchni, który łączy w sobie delikatność miodowych placków z aksamitnym kremem. Ten wyjątkowy deser zdobył serca wielu pokoleń Polaków swoim niepowtarzalnym smakiem i prostotą wykonania. Sekret idealnego miodownika tkwi w odpowiednim przygotowaniu ciasta oraz czasie, który pozwala plackom nasiąknąć kremem i nabrać właściwej konsystencji.
Ciasto miodowe pieczone jest na cienkie placki, które po upieczeniu nabierają korzennego aromatu. Krem z kaszy manny stanowi idealne dopełnienie – jest delikatny, kremowy i doskonale komponuje się z miodowymi warstwami. Całość posypana prażonymi orzechami tworzy harmonijną kompozycję smaków, która rozpływa się w ustach.
Dla kogo?
Miodownik z kaszą manną to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnych, domowych wypieków. Sprawdzi się zarówno u osób ceniących klasyczne smaki, jak i u tych, którzy szukają prostych, ale efektownych deserów. To ciasto, które z pewnością zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych, a jego przygotowanie nie wymaga specjalistycznych umiejętności cukierniczych.
Na jaką okazję?
Choć miodownik najczęściej kojarzy się ze świętami Bożego Narodzenia, doskonale sprawdzi się również podczas rodzinnych uroczystości, niedzielnych obiadów czy spotkań przy kawie. To ciasto, które można przygotować z wyprzedzeniem, co czyni je idealnym wyborem na pracowite okresy świąteczne, gdy czas jest na wagę złota.
Czy wiesz, że?
W różnych regionach Polski miodownik z kaszą manną znany jest również jako stefanka lub grysikowiec. Ta druga nazwa nawiązuje do wyglądu kaszy manny przypominającej drobny grysik. W niektórych wariantach tego ciasta dodaje się również warstwę powideł śliwkowych, która wprowadza przyjemny, owocowy akcent.
Dla urozmaicenia
Klasyczny miodownik można udekorować na wiele sposobów. Świetnie sprawdzi się polewa czekoladowa, kolorowa posypka cukiernicza lub prażone płatki migdałów. Dla miłośników intensywniejszych smaków można dodać do kremu odrobinę rumu lub likieru pomarańczowego, który nada ciastu wyjątkowego charakteru.