Składniki:
Mąka pszenna
500 gramów
Drożdże
4.5 grama
Cukier
50 gramów
Majonez Hellmann's Babuni
2 łyżki
Woda
300 gramów
Śmietana
200 mililitrów
Szynka
200 gramów
Szalotki
2 sztuki
Ząbek czosnku
1 sztuka
Suszone pomidory
100 gramów
Ketchup Hellmann's Pikantny
80 mililitrów
Parmezan lub inny podobny ser
60 gramów
Świeża bazylia
1 pęczek
Oliwa z oliwek
2 łyżki
łatwe
60 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wszystkie składniki na ciasto wymieszaj razem, dokładnie wyrabiając. Przygotowane ciasto nakryj czystą lnianą ściereczką i odstaw na 40 minut w ciepłe miejsce, aby ciasto mogło urosnąć.
Krok 2
Po tym czasie ciasto ponownie wyrób dłonią, obsyp niewielką ilością mąki i rozdziel na 8-9 kulek o identycznej wielkości.
Krok 3
Na blacie stołu lub stolnicy, lekko obsypanej mąką, rozwałkuj albo rozciągnij dłonią ciasto tworząc małe okrągłe placki o średnicy ok. 12 cm. Pozostaw na 10 minut w ciepłym miejscu.
Krok 4
Na rozgrzanej oliwie na patelni zrumień pokrojoną w plastry szalotkę, wsyp pokrojoną w kostkę szynkę, suszone pomidory pocięte w paseczki i posiekany czosnek. Wszystko lekko oprósz mąką, zalej śmietaną i doprowadź do wrzenia. Potem dodaj ketchup, starty parmezan i posiekaną bazylię. Przygotowany sos przenieś do lodówki, aby całkowicie ostygł.
Krok 5
Zimny, gęsty sos wyłóż na niewielkie placki. Brzegi ciasta zwilż wodą, po czym połącz je razem. Na zakończenie krawędzie przyciśnij widelcem.
Krok 6
Calzone umieść na papierze do pieczenia na odwróconej blaszce piekarnika, po czym włóż do rozgrzanego piekarnika o temperaturze 200°C na około 10-15 minut.
Mini Calzone – Włoskie Pierożki z Pysznym Nadzieniem
Odkryj smak Włoch w swoim domu dzięki przepisowi na mini calzone! Te małe, złociste pierożki z ciasta do pizzy kryją w sobie aromatyczne nadzienie z szynki, suszonych pomidorów i parmezanu. Delikatne ciasto otula soczysty farsz, tworząc idealną przekąskę, która zachwyci każdego miłośnika włoskiej kuchni.
Dla kogo?
Mini calzone to doskonała propozycja dla całej rodziny. Dzieci pokochają ich poręczny format, a dorośli docenią bogactwo smaków. To także świetna opcja dla osób, które lubią eksperymentować z kuchnią włoską, ale szukają alternatywy dla klasycznej pizzy. Każdy kęs to podróż do słonecznej Italii!
Na jaką okazję?
Te włoskie pierożki sprawdzą się zarówno jako przekąska na spotkanie z przyjaciółmi, danie na kolację, jak i pomysł na lunch do pracy czy szkoły. Możesz je przygotować na imprezę, gdzie będą efektowną przekąską finger food, lub na nieformalny obiad rodzinny. Mini calzone smakują wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Czy wiesz, że…?
Calzone to tradycyjne włoskie danie, którego nazwa pochodzi od słowa „calza”, oznaczającego skarpetę lub but – nawiązuje to do charakterystycznego kształtu potrawy. W przeciwieństwie do pizzy, calzone jest zawsze zamknięte, co pozwala na zachowanie soczystości nadzienia i intensywności aromatów podczas pieczenia.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z nadzieniem, dodając ulubione składniki: pieczarki, oliwki, kapary czy różne rodzaje serów. Dla miłośników ostrzejszych smaków świetnie sprawdzi się dodatek papryczki chili lub pikantnego salami. Możesz też przygotować wersję wegetariańską z serem ricotta i szpinakiem lub wersję na słodko z owocami i czekoladą.