Składniki:
Migdały
6 łyżek
Mąka
4 łyżki
Jajka
1 sztuka
Sól
1 szczypta
Cukier z prawdziwą wanilią (ewentualnie cukier wanilinowy)
2 łyżki
Mleko
125 mililitrów
Oliwa
50 mililitrów
Proszek do pieczenia
3 szczypty
Jogurt grecki
200 gramów
Maliny
200 gramów
Mięta
10 listki
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Migdały wkładam do pojemnika miksera i rozdrabniam na mąkę przy użyciu blendera.
Krok 2
Wsypuję mąkę pszenną, dodaję żółtko, sól, cukier, olej rzepakowy, mleko. Wszystko miksuję, aby pozbyć się grudek. Białko ubijam na sztywno i wlewam do ciasta. Mieszam teraz delikatnie łyżką. Gofrownicę smaruję olejem, nagrzewam i wlewam po łyżce ciasta na każdego gofra. Wypiekam około 5 minut. Jest to zależne od mocy urządzenia.
Krok 3
Sześć malin rozgniatam i przecedzam przez sitko. Sok wlewam do miseczki. Dodaję jogurt. Gofry serwuję z malinami i sosem jogurtowym.
Migdałowe gofry z malinami – delikatny smak na słodkie chwile
Chrupiące z zewnątrz, a miękkie w środku migdałowe gofry to doskonała propozycja na śniadanie lub podwieczorek. Sekret tych wyjątkowych gofrów tkwi w dodaniu zmielonych migdałów, które nadają im niepowtarzalny smak i aromat. Połączenie słodkości ciasta z kwaskowatymi malinami i kremowym jogurtem tworzy harmonijną kompozycję smaków.
Dla kogo?
Te pyszne gofry sprawdzą się zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Są lekkie, nie za słodkie i pełne wartości odżywczych dzięki migdałom bogatym w zdrowe tłuszcze i białko. To doskonała propozycja dla osób ceniących naturalne składniki i domowe wypieki.
Na jaką okazję?
Migdałowe gofry z malinami idealnie sprawdzą się na rodzinne śniadanie w weekend, brunch z przyjaciółmi czy popołudniową przekąskę. Mogą być również eleganckim deserem na specjalne okazje, gdy podamy je z dodatkiem świeżych malin i delikatnym sosem jogurtowym.
Czy wiesz, że?
Migdały to nie tylko smaczny dodatek, ale również źródło wielu cennych składników odżywczych. Zawierają witaminę E, magnez i błonnik. Zmielenie ich na mąkę pozwala zachować wszystkie wartości odżywcze, jednocześnie nadając gofrom delikatną, wilgotną konsystencję.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do tych gofrów – świetnie będą smakować z innymi owocami sezonowymi, jak truskawki, borówki czy brzoskwinie. Sos jogurtowy można wzbogacić odrobiną miodu lub syropu klonowego, a dla bardziej wyrazistego smaku dodać szczyptę cynamonu lub wanilii.