Składniki:
Ryba mętus
0.5 kilograma
Mąka pszenna
1 szklanka
Mleko
0.5 szklanki
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Jajko
1 sztuka
Olej do smażenia
150 mililitrów
Cebula
1 sztuka
Ząbek czosnku
1 sztuka
Czerwone wino
0.3 szklanki
Koncentrat pomidorowy
2 łyżki
Pomidory bez skórki puszka
1 sztuka
Czerwona słodka papryka
0.5 łyżeczki
Papryczka chilli
0.5 łyżeczki
Cytryna sok
1 łyżka
łatwe
60 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ryby odmrażamy, osączamy. Przyprawę Knorr z łyżką oliwy mieszamy i nacieramy ryby. Odkładamy na 30min aby nabrały smaku przyprawy.
Krok 2
Mieszamy ciasto naleśnikowe z mąki, mleka, jajka i odrobiny soli.
Krok 3
Przygotowujemy sos. Cebule siekamy w kostkę, czosnek przepuszczamy przez praskę, dodajemy na olej i podsmażamy do zeszklenia. Wsypujemy koncetrat i pomidory, wino, mieszamy, przez moment dusimy wszystko razem. Doprawiamy solą, pieprzem, paprykami i cytryną. Zdejmujemy z ognia. Potem malakserem wszystko rozdrabniamy na gładką masę. Dodajemy natkę. Mieszamy. Utrzymujemy w cieple.
Krok 4
Rozgrzewamy olej na patelni. Każdy kawałek ryby zanurzamy w cieście, następnie kładziemy na olej i smażymy aż stanie się rumiana. i jest gotowa. Osuszamy na papierowym ręczniku.
Krok 5
Na talerz kładziemy rybę, zalewamy warstwą sosu. Oprószamy świeżo zmielonym pieprzem i natką.
Miętus w Winnym Sosie – Wykwintna Uczta z Morskich Głębin
Delikatny miętus otulony aromatycznym sosem winnym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ta klasyczna potrawa łączy w sobie kruchość ryby z bogatym smakiem sosu pomidorowo-winnego, tworząc harmonijne połączenie, które zachwyci nawet wybrednych smakoszy.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników ryb, którzy cenią sobie wyraziste smaki. Miętus w winnym sosie to propozycja dla osób poszukujących eleganckich, a jednocześnie prostych w przygotowaniu potraw rybnych. Delikatne mięso miętusa doskonale komponuje się z aromatycznym sosem, tworząc kompozycję, która zadowoli zarówno domowników, jak i gości.
Na jaką okazję?
Ten wykwintny przepis sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na elegancką kolację. To doskonała propozycja na piątkowy posiłek, świąteczny stół czy romantyczną kolację we dwoje. Podany z lampką białego wina stworzy niezapomniany kulinarny duet.
Czy wiesz, że?
Miętus to ryba z rodziny dorszowatych, ceniona za swoje delikatne, białe mięso bogate w białko i kwasy omega-3. Połączenie ryby z winem nie tylko wzbogaca smak potrawy, ale również pomaga w przyswajaniu cennych składników odżywczych zawartych w mięsie.
Dla urozmaicenia
Możesz podać miętusa w winnym sosie z puree ziemniaczanym, ryżem lub grzankami czosnkowymi. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do sosu suszone pomidory lub kapary. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, zwiększ ilość papryki lub dodaj szczyptę chili. Danie świetnie komponuje się z sałatką z rukoli skropioną sokiem z cytryny.