Składniki:
Woda
0.3 szklanki
Cukier
0.3 szklanki
Jajka
4 sztuki
Miód
2 łyżki
Mięta
3 sztuki
Jagody
1 szklanka
Likier
25 mililitrów
Kruche ciasto
250 gramów
Sernik:
Serek ricotta
450 gramów
Sos jagodowy:
średnie
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozwałkuj ciasto, wyłóż nim tortownicę o średnicy 20 cm i upiecz. Zostaw w formie.
Krok 2
Posiekaj liście mięty, połącz z serem, jajkami i cukrem. Ucieraj te składniki i dodaj likier.
Krok 3
Nadzienie wyłóż na wypieczone ciasto i umieść w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni na 30 minut.
Krok 4
Miód delikatnie ogrzej i posmaruj nim górę sernika.
Krok 5
Do owoców wsyp cukier, wlej wodę i dodaj miętę. Całość zblenduj i ogrzewaj aż sos zgęstnieje. Polej nim przygotowany sernik.
Miętowy sernik z Ibizy – orzeźwiający deser z Balearów
Miętowy sernik z Ibizy to wyjątkowe połączenie kremowej słodyczy i orzeźwiającej mięty, które przeniesie Cię wprost na słoneczne plaże Balearów. Ten elegancki deser zachwyca harmonią smaków i prostotą wykonania, mimo swojego egzotycznego pochodzenia.
Dla kogo?
Idealny wybór dla miłośników nietuzinkowych deserów i osób poszukujących orzeźwienia w upalne dni. Miętowy sernik przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom (w wersji bez likieru). To propozycja dla tych, którzy cenią sobie połączenie tradycyjnego sernika z nowoczesnymi akcentami smakowymi.
Na jaką okazję?
Doskonały na letnie przyjęcia w ogrodzie, rodzinne uroczystości czy romantyczną kolację we dwoje. Jego elegancki wygląd i orzeźwiający smak sprawią, że będzie gwiazdą każdego stołu. Świetnie sprawdzi się również jako niespodzianka na urodziny dla kogoś, kto lubi kulinarne podróże po świecie.
Czy wiesz, że?
Ibiza słynie nie tylko z klubów i plaż, ale również z bogatej tradycji kulinarnej. Mieszkańcy wyspy często wykorzystują lokalne zioła, w tym miętę, do przygotowywania tradycyjnych deserów. Połączenie miodu i mięty to klasyczny duet w kuchni śródziemnomorskiej, ceniony za swoje orzeźwiające właściwości.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi owocami do sosu – świetnie sprawdzą się również maliny, truskawki czy brzoskwinie. Dla bardziej intensywnego smaku mięty, dodaj kilka kropli olejku miętowego do masy serowej. Zimą możesz zastąpić świeże jagody mrożonymi lub przygotować wersję z dodatkiem czekolady, która pięknie komponuje się z miętą.