Spis treści:
Polski rynek oferuje bogaty wybór nuggetsów, które różnią się nie tylko składem, ale również wymaganiami dotyczącymi obróbki termicznej. Nuggetsy drobiowe stanowią najpopularniejszą kategorię, dostępną w wersjach z kurczaka lub indyka. Producenci premium, jak Multi Cook, stawiają na mięso z wolnego wybiegu i panierki bez sztucznych dodatków. Opcje wegetariańskie zyskują na popularności – nuggetsy z soi, grochu czy seitan są coraz częściej spotykane w polskich sklepach. Warto zwrócić uwagę na nuggetsy premium, które wyróżniają się wyższą zawartością mięsa (powyżej 70%) lub innowacyjnymi składnikami roślinnymi oraz specjalnymi panierkami wzbogaconymi o zioła czy nasiona.
Techniki przygotowania w mikrofalówce
Przed umieszczeniem nuggetsów w mikrofalówce, kluczowe jest ich odpowiednie przygotowanie. Rozmrażanie nie jest konieczne – większość producentów zaleca podgrzewanie bezpośrednio z zamrażarki. Nuggetsy należy układać na specjalnym talerzu do mikrofalówki w jednej warstwie, zachowując między nimi odstępy około 1 cm dla równomiernego podgrzania.
Optymalne ustawienia mocy różnią się w zależności od rodzaju nuggetsów:
- Drobiowe: 700-800W przez 2-3 minuty
- Wegetariańskie: 600-700W przez 2 minuty
- Premium z grubszą panierką: 600W przez 3-4 minuty
Kluczem do uzyskania chrupkości jest zastosowanie specjalnych akcesoriów mikrofalowych. Talerze typu crisper z powłoką susceptorową absorbują mikrofale i przekształcają je w ciepło, zapewniając efekt podobny do smażenia. Alternatywnie można użyć specjalnych nakryć z otworami wentylacyjnymi, które pozwalają na odprowadzenie nadmiaru wilgoci. Warto również obrócić nuggetsy w połowie czasu podgrzewania, co znacząco poprawia teksturę panierki.
Krok po kroku: idealne nuggetsy z mikrofalówki
Przygotowanie nuggetsów w mikrofalówce to sztuka, która wymaga precyzji i odpowiednich technik. Właściwe podejście pozwala uzyskać chrupiące i soczyste nuggetsy w zaledwie kilka minut, bez konieczności używania piekarnika czy frytkownicy.
Dokładny czas i technika podgrzewania
Czas podgrzewania zależy przede wszystkim od mocy mikrofalówki oraz ilości nuggetsów:
- Standardowe nuggetsy drobiowe (6-8 sztuk): 2 minuty przy mocy 800W, następnie obrócenie i dodatkowa 1-1,5 minuty
- Nuggetsy z kurczaka premium (4-6 sztuk): 1,5 minuty przy mocy 700W, obrócenie, dodatkowa 1 minuta
- Nuggetsy wegetariańskie (6 sztuk): 1,5 minuty przy mocy 800W, obrócenie, dodatkowa 1 minuta
Kluczowa zasada: zawsze układaj nuggetsy w jednej warstwie, pozostawiając między nimi przestrzeń dla równomiernego podgrzania.
Technika obracania jest niezbędna dla uzyskania równomiernego podgrzania. Po upływie połowy czasu przygotowania, otwórz mikrofalówkę i za pomocą drewnianych szczypców lub widelca delikatnie obróć każdy nuggets na drugą stronę. Dzięki temu unikniesz przegrzania jednej strony i niedogrzania drugiej.
Chrupkość i dodatki
Uzyskanie chrupkości w mikrofalówce wymaga specjalnych technik:
- Użyj specjalnego nakrycia do mikrofalówki z otworami wentylacyjnymi, które pozwala na cyrkulację powietrza
- Połóż nuggetsy na papierze do pieczenia umieszczonym na specjalnym talerzu crisp (jeśli twoja mikrofalówka posiada taką funkcję)
- Zastosuj metodę dwuetapową: najpierw podgrzej nuggetsy w mikrofalówce, a następnie przełóż je na 1 minutę do rozgrzanego piekarnika (opcja grill)
Idealne dodatki do nuggetsów z mikrofalówki:
Sosy domowej roboty podnoszą walory smakowe nuggetsów. Wymieszaj 3 łyżki jogurtu greckiego z łyżeczką miodu i szczyptą curry, aby uzyskać kremowy dip o orientalnym charakterze.
Szybkie pomysły na dania z nuggetsami:
- Wrap z nuggetsami: tortilla, liście sałaty, pokrojone warzywa i nuggetsy z sosem czosnkowym
- Sałatka z nuggetsami: mix sałat, pomidorki koktajlowe, ogórek, kukurydza, pokrojone nuggetsy i lekki dressing
- Bowl z nuggetsami: ryż, warzywa na parze, nuggetsy i sos teriyaki
Dzięki tym technikom nuggetsy z mikrofalówki mogą stać się podstawą szybkiego, ale pełnowartościowego posiłku, idealnego na lunch czy kolację.