Składniki:
Mleko
1 szklanka
Jajka
2 sztuki
Mąka
1.5 szklanki
Woda mineralna
0.2 szklanki
Olej
30 mililitrów
Tłuszcz do smażenia
Sól
1 szczypta
Kolendra
0.2 łyżeczki
Kmin rzymski
0.2 łyżeczki
Przyprawa Czosnek Knorr
1 łyżeczka
Cukinia
1 sztuka
Cebula czerwona
1 sztuka
Świeża kolendra
1 pęczek
Pomidory pelatti z puszki
1 opakowanie
Cebula biała
1 sztuka
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Sporządź ciasto łącząc razem: jajka, mąkę, mleko, wodę, olej, sól i odrobinę kuminu oraz kolendry. Kiedy ciasto uzyska jednolitą, lepką konsystencję, usmaż naleśniki.
Krok 2
Cukinię i czerwoną cebulę pokrój w małą kostkę. Posiekaj kolendrę. Na rozgrzanej patelni zesmaż cebulę, następnie dodaj cukinię oraz fasolę i kukurydzę z puszki. Wsyp kolendrę i dopraw do smaku przyprawą czosnek Knorr. Całość wymieszaj.
Krok 3
Przygotowany farsz owiń w naleśniki i umieść w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem.
Krok 4
Przygotuj sos: w rondelku, na rozgrzanej oliwie, zrumień pokrojoną w kostkę cebulę, wsyp rozdrobnione pomidory z puszki, dorzuć posiekaną papryczkę chilli oraz łyżkę siekanej kolendry. Doprowadź do wrzenia.
Krok 5
Przygotowany sos przelej do pojemnika z naleśnikami, obsyp tartym serem, po czym umieść w rozgrzanym piekarniku i zapiekaj przez 15-20 minut w temperaturze 170 stopni.
Meksykańskie naleśniki z warzywami – pikantna uczta dla podniebienia
Odkryj nowy wymiar naleśników! Nasze meksykańskie naleśniki z warzywami to prawdziwa eksplozja smaków, która przeniesie Cię prosto na ulice Meksyku. Delikatne ciasto z nutą kuminu i kolendry skrywa w sobie aromatyczny farsz z cukinii, czerwonej cebuli, fasoli i kukurydzy. Całość dopełnia pikantny sos pomidorowy z chilli i rozpływający się ser. To danie, które łączy w sobie lekkość naleśników z wyrazistym charakterem kuchni meksykańskiej.
Dla kogo?
Te naleśniki to prawdziwa gratka dla miłośników wyrazistych smaków. Jeśli należysz do osób, które dodają sos tabasco, kukurydzę czy papryczki chili do niemal wszystkiego, to to danie jest stworzone właśnie dla Ciebie! Intensywny smak, połączenie różnych tekstur i aromatyczne przyprawy sprawią, że każdy kęs będzie prawdziwą ucztą dla podniebienia.
Na jaką okazję?
Meksykańskie naleśniki to doskonała propozycja na obiad, gdy masz już dość tradycyjnych kotletów czy zup. Szczególnie sprawdzą się w chłodne dni, kiedy potrzebujesz czegoś rozgrzewającego i sycącego. To również świetny pomysł na nieformalną kolację z przyjaciółmi, którzy cenią sobie kulinarne eksperymenty.
Czy wiesz, że?
Naleśniki mają niezwykle bogatą historię. Choć wiele kultur przypisuje sobie ich wynalezienie, Włosi twierdzą, że powstały we Florencji w XVI wieku i trafiły tam za sprawą Katarzyny Medycejskiej. Jednak niektórzy historycy sugerują, że podobne potrawy mogły być znane już w starożytności. Niezależnie od pochodzenia, naleśniki podbiły serca ludzi na całym świecie!
Dla urozmaicenia
Aby podkreślić meksykański charakter naleśników, podawaj je z dodatkiem świeżej śmietany, guacamole lub salsy. Możesz też poeksperymentować z ostrością, dodając więcej papryczek chilli lub polewając gotowe danie ketchupem z dodatkiem tabasco. A jeśli masz ochotę na słodki deser po pikantnym obiedzie, przygotuj klasyczne naleśniki z truskawkami!