Składniki:
Udka kurczaka bez kości
4 sztuki
Fix Chili con carne Knorr
1 opakowanie
Ketchup Hellmann's Pikantny
5 łyżek
Cola
0.5 szklanki
Ryż do podania
100 gramów
Woda
1 szklanka
Czekolada gorzka 70%
100 gramów
Ziarna kolendry
1 łyżeczka
Świeża kolendra
0.5 pęczka
Chili czerwone
1 sztuka
Chili zielone
1 sztuka
Kmin rzymski
1 łyżeczka
Ząbki czosnku
2 sztuki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Nóżki kurczaka opłucz i osusz. Zdejmij skórę i kości, zostawiając jedynie mięso.
Krok 2
Wymieszaj Fix Knorr z jedną szklanką wody. Potem doprowadź do wrzenia i odsuń z palnika.
Krok 3
Do rozgrzanego płynu wsyp połamaną czekoladę i mieszaj aż do momentu, gdy się rozpuści. Potem dodaj colę.
Krok 4
Rozgnieć w moździerzu ziarna kolendry i czosnek. Dodaj do marynaty razem z kuminem oraz posiekanymi papryczkami chili.
Krok 5
Wymieszaj mięso z marynatą, umieść całość w rękawie do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez 40 minut. Danie serwuj z ugotowanym ryżem, sosem powstałym w trakcie pieczenia oraz posiekaną kolendrą.
Meksykański kurczak w sosie mole – słodko-pikantna uczta
Meksykański kurczak w sosie mole to prawdziwa kulinarna przygoda dla Twoich zmysłów! Ten tradycyjny meksykański przysmak łączy w sobie głęboki smak czekolady z pikantną nutą papryczek chili, tworząc harmonijną kompozycję, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników egzotycznych smaków i kulinarnych eksperymentów. Kurczak w sosie mole to propozycja dla osób, które lubią odkrywać nowe smaki i nie boją się połączenia słodyczy czekolady z pikantnym charakterem chili. To również świetna opcja dla rodzin szukających urozmaicenia codziennego menu.
Na jaką okazję?
Meksykański kurczak w sosie mole sprawdzi się zarówno na nieformalną kolację z przyjaciółmi, jak i na bardziej wyjątkowe okazje. To danie, które z pewnością wywoła dyskusję przy stole i pozostawi niezapomniane wrażenia smakowe. Podane z kolorowym ryżem i świeżą kolendrą będzie prawdziwą ozdobą stołu.
Czy wiesz, że?
Sos mole to jeden z najbardziej charakterystycznych elementów kuchni meksykańskiej. Tradycyjny przepis zawiera ponad 20 składników! Nasza wersja jest uproszczona, ale zachowuje autentyczny charakter dzięki połączeniu czekolady, przypraw i papryczek chili. Cola dodaje sosowi głębi i lekkiej karmelowej nuty.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z poziomem ostrości, dodając więcej lub mniej papryczek chili. Jeśli lubisz bardziej złożone smaki, dodaj do sosu odrobinę cynamonu i gałki muszkatołowej. Danie świetnie komponuje się również z plackami tortilli i świeżą salsą pomidorową.