Składniki:
Cebula
1 sztuka
Woda
250 mililitrów
Kukurydza z puszki
100 gramów
Oliwa z oliwek
4 łyżki
Czerwona papryka
1 sztuka
Piersi z kurczaka
2 sztuki
Świeża kolendra
0.5 pęczka
Ciasto filo
1 sztuka
Fix Chili con carne Knorr
1 opakowanie
Czerwona fasola z puszki
100 gramów
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Filety z kurczaka, paprykę i cebulę pokrój w kostkę. Zaczynając od cebuli, całość podsmaż na rozgrzanym oleju oliwnym.
Krok 2
Wlej 250 ml wody do mięsa, wsyp fasolę, kukurydzę i Fix Knorr. Wszystko starannie wymieszaj i gotuj przez 10 minut. Na końcu dodaj posiekaną kolendrę.
Krok 3
Przygotowaną potrawę przełóż do bulionówek i umieść na blasze do pieczenia. Na wierzch każdego z naczyń połóż zgnieciony w rękach kawałek ciasta filo.
Krok 4
Formę z bulionówkami umieść w rozgrzanym do 200 °C piekarniku na 10 minut. Potrawę serwuj gorącą.
Meksykański kurczak pod pierzynką z ciasta filo
Aromatyczny kurczak w meksykańskim stylu przykryty delikatną, chrupiącą pierzynką z ciasta filo to prawdziwa uczta dla zmysłów! Soczyste kawałki kurczaka, kolorowa papryka i kremowa fasola tworzą pyszne połączenie, które zachwyci każdego miłośnika kuchni Tex-Mex. Danie serwowane w indywidualnych bulionówkach z chrupiącą kopułką z ciasta filo nie tylko świetnie smakuje, ale też efektownie wygląda na stole.
Dla kogo?
Meksykański kurczak pod pierzynką to idealna propozycja dla rodzin z dziećmi oraz osób ceniących sobie potrawy o wyrazistym smaku. Dzięki połączeniu delikatnego mięsa drobiowego z warzywami i przyprawami, danie zadowoli zarówno miłośników tradycyjnej kuchni, jak i osoby poszukujące nowych kulinarnych doznań. Indywidualne porcje sprawiają, że każdy otrzymuje swoją własną, gorącą porcję prosto z piekarnika.
Na jaką okazję?
To danie sprawdzi się doskonale na nieformalną kolację z przyjaciółmi, rodzinny obiad w weekend czy nawet jako ciepła przekąska podczas spotkań towarzyskich. Efektowny wygląd i indywidualne porcje nadają potrawie eleganckiego charakteru, mimo prostoty przygotowania. To również świetny pomysł na urozmaicenie codziennego menu, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego.
Czy wiesz, że?
Ciasto filo, używane jako „pierzynka” w tym przepisie, pochodzi z kuchni bliskowschodniej i greckiej. Jest niezwykle cienkie i delikatne, a po upieczeniu tworzy chrupiącą warstwę, która doskonale kontrastuje z soczystym nadzieniem. Połączenie tej tradycyjnej techniki z meksykańskimi smakami to przykład udanej fuzji kulinarnej, która wnosi nową jakość do dobrze znanych składników.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić danie o ulubione przyprawy meksykańskie – odrobinę kuminu, chili w proszku lub świeżego jalapeño dla ostrzejszego smaku. Jeśli lubisz kremowe konsystencje, dodaj na wierzch łyżkę gęstej, kwaśnej śmietany i posyp świeżą kolendrą tuż przed podaniem.