Składniki:
Polędwica wołowa
400 gramów
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny mielony
1 łyżeczka
Limonka
2 sztuki
Pomidory pellati
400 gramów
Olej rzepakowy
4 łyżki
Rosół wołowy Knorr
1 sztuka
Tortille z kukurydzy
12 sztuk
Cebula
1 sztuka
Czerwona papryka
1 sztuka
Mango
1 sztuka
Pomidory
2 sztuki
Awokado
1 sztuka
Natka kolendry
1 pęczek
Cytryna
1 sztuka
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso umieść w misce, posyp solą, a potem zmielonym czarnym pieprzem. Na mięso wyciśnij dodatkowo sok z limonki. Mięso odstaw na 30 minut, by się zamarynowało.
Krok 2
Zmiksuj pomidory z puszki oraz jalapeno na gładką masę. Wlej do garnka i gotuj około 5 minut, przypraw do smaku kostką rosołową Knorr i starannie wymieszaj. Następnie gotuj całość na małym ogniu przez około 20 minut.
Krok 3
Posiekane w kostkę mango, pomidory, paprykę, awokado, po jednej papryczce chili i drobno pokrojoną kolendrę połącz ze sobą. Przypraw do smaku odrobiną soli, cukru i sokiem z limonki. Odłóż na bok.
Krok 4
Na dużej patelni podgrzej porządnie tłuszcz i smaż mięso porcjami – z każdej strony, po czym przekładaj do pustej miski.
Krok 5
Tortille ogrzej w kuchence mikrofalowej. Posmaruj je sosem z pomidorów, ułóż wołowinę oraz salsę z awokado, mango, pomidorów i papryki. Brzegi tortilli złóż do środka, a potem zwiń całą tortillę. Tortille serwuj z sosem pomidorowym i cząstką cytryny.
Meksykańska tortilla kukurydziana z wołowiną i awokado
Odkryj smak słonecznego Meksyku w swojej kuchni! Nasza tortilla kukurydziana z wołowiną i awokado to prawdziwa fiesta smaków, która przeniesie Cię wprost na ulice Meksyku. Soczysta wołowina zamarynowana w soku z limonki, kremowe awokado i słodkie mango tworzą harmonijne połączenie, które zachwyci Twoje podniebienie.
Sekret tej potrawy tkwi w idealnym balansie składników – delikatna ostrość papryczek jalapeno łączy się z orzeźwiającą nutą kolendry i słodyczą mango. Domowy sos pomidorowy nadaje całości głębi smaku, a wszystko to zamknięte w chrupiącej, kukurydzianej tortilli.
Dla kogo?
Kukurydziana tortilla z wołowiną i warzywami przypadnie do gustu każdemu, a przede wszystkim miłośnikom kuchni meksykańskiej oraz osobom, które dopiero rozpoczynają z nią przygodę. To doskonały wybór zarówno dla tych, którzy lubią pikantne potrawy, jak i dla preferujących łagodniejsze smaki.
Na jaką okazję?
Tortilla z wołowiną i awokado sprawdzi się jako oryginalna przekąska na spotkaniu z przyjaciółmi, przystawka podczas przyjęcia lub pomysł na nieformalny obiad. Możesz ją również przygotować na piknik lub jako szybki lunch do pracy.
Czy wiesz, że?
Tradycyjna meksykańska tortilla powstaje najczęściej z mąki kukurydzianej. Przepis na ten placek, zastępujący między innymi chleb, jest bardzo prosty. Mąkę miesza się z wodą, finalnie piekąc ciasto na specjalnych patelniach nazywanych comal.
Dla urozmaicenia
Do farszu z wołowiny i warzyw możesz dodać ulubiony ser, najlepiej typu queso fresco lub monterey jack. Możesz również wzbogacić potrawę o czarną fasolę lub kukurydzę, aby nadać jej jeszcze bardziej autentyczny meksykański charakter.