Spis treści:
Czy wiesz, że przygotowanie idealnych klopsików może być aż o 40% szybsze przy użyciu multicookera? Ten wszechstronny sprzęt kuchenny rewolucjonizuje sposób, w jaki przygotowujemy tradycyjne dania mięsne, zapewniając niezrównaną soczystość i aromat.
Multicooker to prawdziwy sprzymierzeniec w kuchni podczas przygotowywania klopsików. Dzięki równomiernemu rozprowadzaniu ciepła i możliwości gotowania w zamkniętym środowisku, klopsiki zachowują wszystkie soki i aromaty, stając się wyjątkowo soczyste i delikatne. Dodatkowo, urządzenie to pozwala na przygotowanie całego dania w jednym naczyniu, co znacząco upraszcza proces gotowania.
Zalety i składniki do przygotowania klopsików
Kluczowe zalety używania multicookera:
- Równomierne gotowanie bez ryzyka przypalenia
- Zachowanie soczystości klopsików dzięki zamkniętemu środowisku
- Możliwość duszenia w sosie bez konieczności mieszania
- Automatyczne utrzymywanie optymalnej temperatury
- Oszczędność czasu dzięki funkcji programowania
- Minimalna ilość tłuszczu potrzebna do przygotowania
Do przygotowania idealnych klopsików w multicookerze potrzebujemy starannie dobranych składników. Podstawą jest odpowiedni rodzaj mięsa mielonego – najlepiej sprawdza się mieszanka wieprzowiny i wołowiny w proporcji 2:1, która zapewnia idealny balans między soczystością a smakiem.
Niezbędne składniki do klopsików mięsnych:
- 500 g mięsa mielonego (mieszanka wieprzowo-wołowa)
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 1 jajko
- 3-4 łyżki bułki tartej
- 2 ząbki czosnku
- Sól, pieprz, majeranek
- Opcjonalnie: natka pietruszki, koperek
Dla klopsików drobiowych warto zastąpić tradycyjne mięso mielonym kurczakiem lub indykiem, dodając więcej ziół dla wzbogacenia smaku. Proporcje pozostają podobne, jednak należy zwiększyć ilość bułki tartej do 5-6 łyżek, aby zrównoważyć większą wilgotność drobiu.
W przypadku wersji wegetariańskiej podstawą mogą być gotowane i zmielone warzywa strączkowe (np. ciecierzyca, soczewica) w ilości 400 g, z dodatkiem 100 g tartego sera, 2 jajek i 5 łyżek bułki tartej dla odpowiedniej spoistości.
Techniki i ustawienia multicookera
Kluczem do uzyskania idealnej konsystencji klopsików jest odpowiednie wyrobienie masy. Najlepsze rezultaty osiąga się mieszając składniki w jednym kierunku przez około 5-7 minut, aż masa stanie się jednolita i lekko kleista. Ważna wskazówka: przed formowaniem klopsików warto zwilżyć dłonie zimną wodą, co zapobiegnie przyklejaniu się masy.
Optymalne ustawienia multicookera dla klopsików:
- Program „Smażenie” – na początku, aby delikatnie przyrumienić klopsiki (3-4 minuty)
- Program „Duszenie” – główny etap przygotowania (15-20 minut)
- Temperatura: 160-170°C dla smażenia, 100-110°C dla duszenia
- Ciśnienie: standardowe (jeśli multicooker ma funkcję ciśnieniową)
W naszym sklepie internetowym Multi Cook oferujemy szeroki wybór wysokiej jakości multicookerów, które idealnie sprawdzą się przy przygotowywaniu klopsików. Nasze urządzenia wyposażone są w precyzyjną kontrolę temperatury i intuicyjne programy gotowania. Jako oficjalni partnerzy wiodących producentów, zapewniamy pełną gwarancję na wszystkie produkty oraz możliwość zwrotu przez 28 dni. Zapraszamy do odwiedzenia naszego sklepu online lub punktów stacjonarnych w Zielonej Górze.
Różnorodne przepisy na klopsiki w multicookerze
Tradycyjne i drobiowe klopsiki w sosach
Klopsiki wieprzowo-wołowe w sosie pomidorowym to klasyk, który w multicookerze nabiera nowego wymiaru. Wymieszaj 500 g mielonego mięsa (po połowie wieprzowiny i wołowiny) z namoczoną bułką, jajkiem i drobno posiekaną cebulą. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Uformuj niewielkie kulki i ułóż je w misie multicookera. Zalej sosem pomidorowym przygotowanym z passaty, czosnku i ziół. Program „Duszenie” przez 25 minut zapewni idealną miękkość klopsików przy zachowaniu soczystości.
Klopsiki drobiowe z ziołami stanowią lżejszą alternatywę. Do 600 g mielonego kurczaka dodaj posiekany koperek, pietruszkę i szczypiorek. Wzbogać masę tartą bułką, jajkiem i odrobiną musztardy. Po uformowaniu klopsików umieść je w multicookerze i zalej sosem śmietanowym z dodatkiem białego wina. Funkcja „Wolne gotowanie” przez 20 minut sprawi, że mięso pozostanie soczyste, a sos nabierze kremowej konsystencji.
Wegetariańskie alternatywy i dodatki
Wegetariańskie klopsiki z kaszy jaglanej zachwycą nawet mięsożerców. Ugotuj 200 g kaszy jaglanej w multicookerze, następnie wymieszaj ją z podsmażonymi warzywami (marchew, pietruszka, seler), dodatkiem zmielonego siemienia lnianego i przyprawami. Po uformowaniu klopsików użyj funkcji „Smażenie” z niewielką ilością oleju, a następnie „Gotowanie na parze” przez 10 minut.
Klopsiki z dodatkiem kaszy gryczanej to połączenie tradycji z nowoczesnością. Do masy mięsnej dodaj 100 g ugotowanej kaszy gryczanej, co nada klopsikom wyjątkowej struktury i smaku. W multicookerze przygotuj sos grzybowy z prawdziwków i podgrzybków, a następnie gotuj w nim klopsiki używając programu „Zupa” przez 30 minut.
Do serwowania klopsików z multicookera świetnie sprawdzą się:
- Purée ziemniaczane z dodatkiem masła
- Kasza pęczak z prażonymi warzywami
- Świeży chleb do maczania w sosie
- Surówka z kiszonej kapusty dla przełamania smaku
Przechowywanie gotowych klopsików jest proste – w szczelnym pojemniku w lodówce zachowają świeżość do 3 dni. Można je również zamrozić, co pozwala na szybkie przygotowanie posiłku w przyszłości. Przed podaniem wystarczy podgrzać je w multicookerze na funkcji „Podgrzewanie” przez 10 minut.