Składniki:
Mąka pszenna
200 gramów
Cukier puder
50 gramów
Masło
100 gramów
Jajko
1 sztuka
Konfitura morelowa
3 łyżki
Śmietanka 30%
150 gramów
Czekolada deserowa
200 gramów
Masło
20 gramów
Suszone morele
7 sztuk
Orzechy pekan
12 sztuk
łatwe
75 min.
8 os.
15
200
35 cm x 12 cm
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do przesianej mąki pszennej dodaj cukier puder. Zamieszaj. Dołóż pokrojone na drobniejsze części masło, a potem jajko. Wyrób ciasto. Zawiń w folię i umieść w lodówce do ochłodzenia na około 60 minut.
Krok 2
Ochłodzone ciasto rozwałkuj, po czym przenieś na prostokątną formę. Wyrównaj brzegi i ponakłuwaj spód widelcem w kilku miejscach. Umieść w piekarniku, rozgrzanym do 200 stopni, na około 15 minut (aż się zrumieni). Wyjmij po tym czasie i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 3
Podgrzej śmietankę. Posiekaną na drobniejsze części czekoladę deserową zalej gorącą śmietanką. Poczekaj moment, po czym wymieszaj. Dodaj masło i wszystko połącz. Odstaw na moment do ostygnięcia.
Krok 4
Na podstawę mazurka rozprowadź równomiernie konfiturę z moreli.
Krok 5
Nałóż warstwę czekoladowej masy na konfiturę morelową.
Krok 6
Przystrój górę mazurka orzechami pekan i kawałkami moreli. Umieść w lodówce, aby masa zgęstniała.
Mazurek czekoladowy – tradycja w nowej odsłonie
Mazurek czekoladowy to prawdziwa perełka wśród wielkanocnych wypieków. Kruche ciasto, słodka konfitura morelowa i aksamitna masa czekoladowa tworzą harmonijne połączenie, które zachwyci każde podniebienie. Ten elegancki deser z dekoracją z orzechów pekan i kawałków moreli nie tylko pięknie prezentuje się na świątecznym stole, ale także dostarcza niezapomnianych wrażeń smakowych.
Przygotowanie mazurka rozpoczyna się od zagniecenia kruchego ciasta z mąki, masła, cukru pudru i jajka. Po schłodzeniu w lodówce, ciasto trafia do piekarnika, gdzie nabiera złocistego koloru. Na upieczony i wystudzony spód nakładamy warstwę konfitury morelowej, a następnie pokrywamy ją aksamitną masą czekoladową przygotowaną ze śmietanki, czekolady deserowej i masła. Całość dekorujemy orzechami pekan i morelami.
Dla kogo?
Ten mazurek to idealna propozycja dla osób, które cenią świąteczne tradycje kulinarne, ale jednocześnie pragną ich delikatnego odświeżenia. To smakowity kompromis między klasycznym wypiekiem a nowoczesnym deserem czekoladowym.
Na jaką okazję?
Mazurek czekoladowy to nieodłączny element wielkanocnego stołu. Warto przygotować go na dużej blasze, ponieważ zarówno domownicy, jak i goście z pewnością będą sięgać po dokładki podczas uroczystych spotkań przy świątecznym stole.
Czy wiesz, że?
Mazurki mają orientalne korzenie – przybyły do Polski z Turcji. Pierwsze receptury na te kolorowe placki przyjęły się przede wszystkim na Mazowszu, od którego prawdopodobnie pochodzi nazwa tego wypieku.
Dla urozmaicenia
Orzechy pekan można z powodzeniem zastąpić orzechami włoskimi, laskowymi lub brazylijskimi, dostosowując smak mazurka do własnych preferencji.