Składniki:

Mąka

270 gramów

Masło

70 gramów

Śmietana 18%

80 mililitrów

Cukier puder

30 gramów

Jajko

1 sztuka

Cukier waniliowy

1 łyżka

Soda

1 łyżeczka

Śmietana 36% UHT

220 mililitrów

Ser Philadelphia

200 gramów

Cytryna

1 sztuka

Cukier puder

60 gramów

easy

łatwe

15 min.

4 os.

Marcinek
oven

30

thermometer

180

foremka 25 x 10 cm

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Masło ucieraj z cukrem i cukrem waniliowym do momentu, aż stanie się jasne i puszyste. Dodaj jajko i kontynuuj ucieranie, aż składniki się połączą. Wsyp mąkę z sodą oraz dodaj śmietanę. Wyrabiaj ciasto, dopóki wszystkie składniki się nie połączą.

Krok 2

Rozwałkuj cienko na grubość około 2-3mm na całą blachę piekarnika i wypiekaj w temperaturze 180C przez 10 minut. Proces powtarzaj aż do zużycia ciasta.

Krok 3

Upieczone i jeszcze nieco ciepłe ciasto potnij nożem na prostokąty o wymiarach foremki 25 na 10cm do wypieku keksu. Zachowaj wszystkie pozostałości ciasta.

Krok 4

Sporządź krem. Zetrzyj skórkę z cytryny. Wszystkie składniki ubijaj, aż krem stanie się gęsty i dopraw sokiem z cytryny.

Krok 5

Formę keksową wyłóż papierem do pieczenia i układaj naprzemiennie upieczone ciasto oraz cienką warstwę kremu do wyczerpania składników. Ciasto owiń folią, delikatnie dociśnij i umieść w lodówce na co najmniej 2h. Pozostałości ciasta rozdrobnij i wykorzystaj do ozdobienia ciasta.

Marcinek – tradycyjne ciasto warstwowe

Marcinek to wyjątkowy wypiek o urzekającej nazwie, który zachwyca swoją prostotą i wyrafinowanym smakiem. Składa się z kilku warstw cienkiego, delikatnego ciasta przełożonego kremem śmietankowym o subtelnej nucie cytrynowej. Sekret tego deseru tkwi w cierpliwości – ciasto należy rozwałkować bardzo cienko, a następnie upiec każdy placek osobno. Gdy wszystkie warstwy są gotowe, układamy je naprzemiennie z kremem w formie keksowej, tworząc charakterystyczną kompozycję. Po kilku godzinach chłodzenia w lodówce, Marcinek nabiera idealnej konsystencji – miękkie warstwy ciasta łączą się z kremem, tworząc harmonijną całość, która rozpływa się w ustach.

Dla kogo?

Kremowy Marcinek zadowoli nawet najbardziej wymagającego łasucha. Jest idealny dla miłośników tradycyjnych wypieków, którzy cenią sobie klasyczne smaki w nowoczesnym wydaniu. Jego delikatna struktura i wyrazisty smak sprawią, że każdy poczuje się rozpieszczony.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Na jaką okazję?

Ten wyjątkowy wypiek będzie doskonałym towarzyszem weekendowego odpoczynku. Jeśli przez cały zabiegany tydzień marzyliście o domowym cieście, Marcinek okaże się popisowym deserem na rodzinne spotkanie przy popołudniowej herbacie lub owocowej lemoniadzie.

Czy wiesz, że?

Przepis na Marcinka pochodzi prawdopodobnie z terenów Podlasia. Co ciekawe, ciasto to osiąga pełnię smaku dopiero po kilku, a nawet kilkunastu godzinach od przygotowania, gdy warstwy ciasta nasiąkną kremem.

Dla urozmaicenia

Wierzch ciasta możesz posypać kakao i udekorować ulubionymi orzechami – włoskimi lub laskowymi. Możesz również dodać do kremu odrobinę ulubionego likieru lub esencji, aby nadać Marcinkowi niepowtarzalny charakter.

image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
Zostaw komentarz

image_pdfZapisz jako PDF