Składniki:
Bułka
4 sztuki
Mak
2 kilogramy
Mleko
1.25 litra
Woda
1 szklanka
Cukier
5 łyżek
Rodzynki
10 kilogramów
Morela suszona
10 kilogramów
Orzech włoski
10 kilogramów
łatwe
30 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Bułkę oraz morele kroimy w kosteczkę. Orzechy siekamy.
Krok 2
Wlewamy wodę do garnka. Do wrzątku dodajemy mleko. Doprowadzamy do wrzenia i wsypujemy mak. Gotujemy przez około 10 minut i dodajemy słodzik.
Krok 3
Gorącym makiem zalewamy bułeczki zmieszane z bakaliami. Mieszamy i odkładamy do ostygnięcia.
Tradycyjna Makówka – Śląski Przysmak Świąteczny
Makówka to tradycyjny śląski deser, który zachwyca swoim prostym, a jednocześnie bogatym smakiem. Połączenie słodkiego maku z miękkimi kawałkami bułki i dodatkiem bakalii tworzy wyjątkową kompozycję, która rozpływa się w ustach.
Dla kogo?
Makówka to doskonały wybór dla miłośników tradycyjnych smaków. Przypadnie do gustu zarówno starszym, jak i młodszym pokoleniom. Jest to deser lekkostrawny i sycący, idealny dla osób ceniących proste, domowe słodkości bez nadmiaru cukru.
Na jaką okazję?
Ten pyszny deser najczęściej gości na stołach podczas Świąt Bożego Narodzenia, szczególnie w regionie śląskim. Makówka stanowi nieodłączny element wigilijnej kolacji, symbolizując dostatek i pomyślność. Sprawdzi się również jako słodka przekąska w chłodne, zimowe popołudnia.
Czy wiesz o tym?
Makówka ma długą tradycję w polskiej kuchni regionalnej. Dawniej wierzono, że mak ma magiczne właściwości zapewniające spokojny sen i dobre sny. W niektórych regionach Polski podobne desery z makiem nazywane są kutią lub kluską z makiem, jednak śląska makówka wyróżnia się prostotą przygotowania i wyjątkowym smakiem.
Dla urozmaicenia
Klasyczną makówkę możesz wzbogacić dodając rodzynki, kandyzowaną skórkę pomarańczową lub miód zamiast cukru. Niektórzy dodają również odrobinę rumu dla aromatu lub szczyptę cynamonu. Możesz też eksperymentować z rodzajem pieczywa – oprócz bułki świetnie sprawdzi się również chałka lub brioszka, które nadadzą deserowi jeszcze bardziej aksamitnej konsystencji.