Składniki:
Mąka pszenna
200 gramów
Masło
100 gramów
Cukier puder
50 gramów
Jajka
3 sztuki
Jogurt naturalny
2 łyżki
Proszek do pieczenia
1 łyżeczka
Cukier wanilinowy
1 opakowanie
Sól
1 szczypta
Masa makowa:
1 puszka
trudne
75 min.
8 os.
45
180
tortownica 21 cm
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przesiej mąkę na stolnicy, dodaj masło o miękkiej konsystencji, cukier puder, 3 żółtka jaj (białka zachowaj), proszek do pieczenia, cukier wanilinowy oraz jogurt. Wyrabiaj ciasto na wilgotny makowiec wykorzystując gotową masę makową.
Krok 2
Przygotowane ciasto rozdziel na dwie porcje (¼ i ¾). Owiń folią i schowaj w zimnym miejscu na 60 minut.
Krok 3
Większą porcję ciasta rozwałkuj i wyłóż nią formę z położonym pergaminem. Potem białka ubij na sztywną pianę i połącz z przygotowaną masą makową. Na końcu przełóż do foremki i równomiernie rozsmaruj.
Krok 4
Resztę ciasta rozwałkuj i wytnij nożem wąskie paski, którymi ozdobisz górę ciasta. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45 minut.
Makowiec na kruchym cieście – tradycja w nowoczesnym wydaniu
Makowiec na kruchym cieście to prawdziwa perełka polskiej kuchni, która zachwyca swoim smakiem i aromatem. Kruche ciasto w połączeniu z wilgotnym, słodkim nadzieniem makowym tworzy harmonijną kompozycję, która rozpływa się w ustach. Przygotowanie tego przysmaku jest prostsze niż myślisz – dzięki wykorzystaniu gotowej masy makowej zaoszczędzisz czas, nie tracąc nic z wyjątkowego smaku.
Sekret idealnego makowca tkwi w odpowiednim połączeniu składników. Kruche ciasto, przygotowane z mąki, masła, cukru pudru i żółtek, stanowi doskonałą bazę dla aromatycznego nadzienia. Ubite na sztywno białka nadają masie makowej puszystości i lekkości. Dekoracyjne paski ciasta na wierzchu nie tylko pięknie wyglądają, ale również dodają wypiękowi charakteru.
Dla kogo?
Makowiec na kruchym spodzie to propozycja dla każdego miłośnika domowych wypieków. Trudno znaleźć osobę, która oprze się jego urokowi. Bogactwo smaków, które tworzą bakalie, miód i skórka cytrynowa sprawia, że ciasto zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Na jaką okazję?
Ten klasyczny wypiek sprawdzi się zarówno podczas świątecznych spotkań, jak i przy niedzielnej kawie. Makowiec to nie tylko tradycyjny element wigilijnego czy wielkanocnego stołu, ale również doskonały pomysł na imieniny, urodziny czy spotkanie z przyjaciółmi.
Czy wiesz, że?
Makowiec ma w polskiej tradycji kulinarnej długą historię. Dawniej był symbolem dostatku i bogactwa, dlatego na co dzień gościł głównie na stołach zamożnych domów. Biedniejsi mogli pozwolić sobie na ten przysmak jedynie z okazji świąt.
Dla urozmaicenia
Aby makowiec był idealnie upieczony, zrezygnuj z termoobiegu. Najlepsze rezultaty osiągniesz, korzystając z opcji grzania „góra-dół”. Dzięki temu ciasto równomiernie się upiecze, a nadzienie zachowa swoją wilgotność i aromat.