Składniki:

Mąka pszenna

75 gramów

Cukier

100 gramów

Białka

8 sztuk

Mielone migdały

75 gramów

Mak suchy

100 gramów

Wiórki kokosowe

100 gramów

Proszek do pieczenia

1 łyżeczka

Herbata czarna

100 mililitrów

Konfitura malinowa

300 gramów

Mleko

500 mililitrów

Budyń śmietankowy

1 opakowanie

Żółtka

5 sztuk

Cukier

90 gramów

Masło

200 gramów

Śmietanka 30%

50 mililitrów

medium

średnie

90 min.

6 os.

Makowa panienka
oven

20

thermometer

180

22 x 35 cm

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przesiewamy mąkę do miski. Wsypujemy zmielone migdały, mak, kokosowe wiórki i proszek do pieczenia. Mieszamy dokładnie.

Krok 2

Białka ubijamy na sztywną pianę. Stopniowo wsypujemy cukier, nieustannie ubijając. Masa powinna być błyszcząca i gładka. Do ubitej piany z białek dodajemy po łyżce mieszanki makowej. Ostrożnie mieszamy szpatułką. Otrzymaną masę przenosimy do formy wyścielonej papierem do pieczenia. Wyrównujemy wierzch i pieczemy ciasto ok 20 min w temp 180 C. Po ostygnięciu przecinamy poziomo na dwa blaty.

Krok 3

Spodni blat nasączamy połową porcji herbaty. Pokrywamy konfiturą.

Krok 4

Odlewamy 1/2 szklanki mleka i rozpuszczamy w nim budyń oraz żółtka. Dokładnie mieszamy. Pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem. Kiedy zaczyna kipieć, wlewamy rozmieszany budyń i ponownie mieszamy. Zdejmujemy z ognia i ostudzamy. Masło o temperaturze pokojowej ucieramy na puszystą masę. Dodajemy je stopniowo, łyżka po łyżce do budyniu, cały czas ubijając.

Krok 5

Budyniową masę nakładamy na warstwę konfitury i nakrywamy drugim blatem makowym. Nasączamy go resztą herbaty.

Krok 6

Śmietankę wlewamy do rondelka i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy czekoladę pokrojoną w kostkę i mieszamy aż się rozpuści. Gotową masą polewamy ciasto. Posypujemy wiórkami kokosowymi oraz dekorujemy suszoną żurawiną.

Makowa Panienka – Alternatywa dla Tradycyjnego Makowca

Makowa Panienka to wyjątkowe ciasto, które zachwyca nie tylko oryginalną nazwą, ale przede wszystkim smakiem. Ten puszysty wypiek łączy w sobie delikatność biszkoptu makowego z kremową warstwą budyniową i słodko-kwaśną nutą konfitury. Zwieńczony czekoladową polewą i posypany wiórkami kokosa oraz suszoną żurawiną, stanowi prawdziwą ucztę dla podniebienia.

Sekret tego ciasta tkwi w idealnie wyważonych proporcjach składników. Mak, migdały i kokos nadają mu charakterystycznego aromatu, a piana z białek zapewnia lekkość. Nasączenie herbatą sprawia, że każdy kęs rozpływa się w ustach, pozostawiając przyjemne wspomnienie smaku.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Dla kogo?

Makowa Panienka to idealna propozycja dla miłośników przekładanych ciast oraz osób, które nie wyobrażają sobie świąt bez maku. Jeśli Twoi goście oczekują tradycyjnego makowca, zaskocz ich tym wyjątkowym wypiekiem. Możesz być pewien, że ich początkowe zdziwienie szybko zamieni się w zachwyt nad niepowtarzalnym smakiem tego ciasta.

Na jaką okazję?

To doskonały wybór na świąteczny stół, który ma szansę stać się stałym punktem Twojego bożonarodzeniowego menu. Sprawdzi się zarówno do porannej kawy, jak i jako popołudniowy deser po świątecznym obiedzie. Bądź przygotowany na to, że jedna blacha może nie wystarczyć!

Czy wiesz, że?

Potrawy z makiem od wieków goszczą na świątecznych stołach. Nasi przodkowie wierzyli, że mak symbolizuje płodność i dobrobyt, co miało zapewnić pomyślność w nadchodzącym roku. Serwując Makową Panienkę, nie tylko delektujesz się wspaniałym smakiem, ale również kultywujesz tradycję i życzysz bliskim wszystkiego najlepszego.

Dla urozmaicenia

Słodycz ciasta można przełamać kwaśną konfiturą z porzeczek lub żurawiny, która idealnie komponuje się z waniliowym, budyniowym smakiem kremu. Taki kontrast smaków sprawia, że każdy kęs Makowej Panienki to nowe doznanie kulinarne, które na długo pozostanie w pamięci.

Zostaw komentarz