Składniki:
Ząbek czosnku
1 sztuka
Szalotka
2 sztuki
Rosół szlachetny drobiowo-wołowy Knorr
1 sztuka
Szczypior
1 pęczek
Olej do smażenia
2 łyżki
Śmietana 12%
100 mililitrów
Gotowana szynka
10 dekagramów
Makaron świderki
400 gramów
Żółty ser tarty
100 gramów
Źółtko
1 sztuka
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Szynkę pokrój bardzo drobno. Obierz szalotki i czosnek, a następnie drobno je posiekaj.
Krok 2
Na rozgrzanym tłuszczu zeszklij drobne cebulki i czosnek, potem dodaj szynkę.
Krok 3
Makaron ugotuj na półtwardo. Potem odcedź.
Krok 4
Żółtko wymieszaj z 2 łyżkami gorącego sosu, następnie wlej z powrotem, przerywając gotowanie.
Krok 5
W rondelku doprowadź do wrzenia 0,5 szklanki wody i rozpuść kostkę Rosołu drobiowo-wołowego Knorr. Wlej śmietanę. Sos delikatnie zredukuj.
Krok 6
Rozprowadź żółty ser z gorącym sosem. W podgrzanej misce połącz makaron z sosem. Przed serwowaniem posyp całość pokrojonym szczypiorkiem.
Makaronowa wariacja serowo-szynkowa
Kremowy makaron z szynką i serem to klasyka, która nigdy nie zawodzi. Nasze danie łączy delikatność makaronu al dente z aksamitnym sosem na bazie bulionu i śmietany, wzbogaconym o aromatyczną szynkę i rozpuszczony ser. Sekret tej potrawy tkwi w umiejętnym połączeniu składników – zeszklone szalotki i czosnek nadają głębi smaku, a żółtko dodaje kremowej konsystencji.
Dla kogo?
Doskonały wybór dla całej rodziny! Dzieci pokochają kremowy sos i makaron, a dorośli docenią harmonię smaków. To także świetna propozycja dla zapracowanych osób – przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt zachwyca podniebienie.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się zarówno jako szybki obiad w środku tygodnia, jak i jako danie na nieformalną kolację ze znajomymi. Możesz je również przygotować na lunch do pracy – po podgrzaniu nadal zachowuje swój wspaniały smak.
Czy wiesz, że?
Dodanie żółtka do sosu to technika zaczerpnięta z włoskiej kuchni, podobna do tej stosowanej w carbonarze. Kluczem jest dodanie go poza bezpośrednim źródłem ciepła, aby uniknąć ścięcia, co nadaje sosowi jedwabistą konsystencję bez konieczności dodawania dużej ilości tłuszczu.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera – gruyère nada wyrazistości, a mozzarella delikatności. Spróbuj też dodać groszek, brokuły lub szpinak dla zwiększenia wartości odżywczych. Dla miłośników ostrych smaków świetnie sprawdzi się dodatek płatków chili lub świeżo zmielonego czarnego pieprzu.