Składniki:
Makaron tagliatelle
200 gramów
Śmietana
4 łyżki
Przyprawa Czosnek Knorr
1 łyżeczka
Szpinak
200 gramów
Cebula
1 sztuka
Pomidory
2 sztuki
Jajka
2 sztuki
Ząbki czosnku
2 sztuki
Bazylia
Masło
1 łyżka
Oliwa z oliwek
2 łyżki
Sól do smaku
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
łatwe
45 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Makaron ugotuj na półtwardo w delikatnie posolonej wodzie z dodatkiem oliwy.
Krok 2
Starannie opłucz szpinak i posiekaj go. Rozgrzej masło na patelni, zeszklij na nim posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj opłukany i pokrojony szpinak. Smaż przez 2-3 minuty.
Krok 3
Pomidora pokrój w kostkę. Potem dodaj do szpinaku i dolej śmietanę.
Krok 4
Sos przypraw przyprawą czosnkową Knorr.
Krok 5
Na koniec dodaj jajko i bardzo intensywnie mieszaj, aby sos delikatnie zgęstniał, lecz nie doprowadź do wrzenia. Dorzuć podarte liście bazylii oraz makaron. Zamieszaj i serwuj od razu.
Makaron ze szpinakiem i bazylią – kremowa uczta dla podniebienia
Delikatny, kremowy sos otulający al dente ugotowany makaron, świeży szpinak i aromatyczna bazylia – to połączenie, które zachwyci każdego miłośnika włoskiej kuchni. Nasze danie to prawdziwa symfonia smaków, gdzie delikatność szpinaku spotyka się z aromatem świeżej bazylii, tworząc harmonijną kompozycję na talerzu.
Dla kogo?
Makaron ze szpinakiem i bazylią to propozycja dla osób ceniących lekkie, a jednocześnie sycące dania. Idealny wybór dla wegetarian poszukujących pełnowartościowego posiłku. Kremowy sos na bazie śmietany i jajka nadaje potrawie aksamitnej konsystencji, a świeże warzywa dostarczają cennych składników odżywczych. To danie, które zadowoli zarówno osoby preferujące łagodne smaki, jak i te lubiące bardziej wyraziste kompozycje.
Na jaką okazję?
Doskonały pomysł na szybki obiad w ciągu tygodnia, gdy brakuje czasu na skomplikowane potrawy. Sprawdzi się również jako eleganckie danie podczas nieformalnej kolacji z przyjaciółmi. Jego uniwersalność pozwala serwować je o każdej porze roku – zarówno jako lekki letni posiłek, jak i rozgrzewającą propozycję na chłodniejsze dni.
Czy wiesz, że…
Dodanie jajka do gorącego (ale nie wrzącego) sosu to technika znana z klasycznego włoskiego dania carbonara. Energiczne mieszanie zapobiega ścięciu się jajka, a zamiast tego tworzy aksamitną konsystencję, która idealnie otula każdy kawałek makaronu. To właśnie ten sekret nadaje sosowi wyjątkową kremowość bez nadmiernej ciężkości.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Suszone pomidory, czerwona papryka lub odrobina peperoncino nadadzą daniu nowego charakteru. Wypróbuj różne rodzaje makaronu – penne lub świderki będą równie smaczne jak tagliatelle. Na talerzu możesz udekorować potrawę pomidorkami koktajlowymi, kulkami mozzarelli lub posypać kozim serem dla dodatkowej kremowości i wyrazistości smaku.