Składniki:
Cebula
1 sztuka
Ząbek czosnku, posiekany
3 sztuki
Pomidorki malinowe
5 sztuk
Oliwa
2 łyżki
Przyprawa włoska Knorr grubo mielona
2 łyżeczki
Przyprawa płatki chili z wędzoną papryką Knorr
2 łyżeczki
Tofu wędzone
180 gramów
Makaron penne
300 gramów
łatwe
30 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę i czosnek posiekaj w kostkę i zrumień na oliwie. Wsyp pokrojone pomidory, wymieszaj i smaż na niskim ogniu przez kilka minut. Potem wlej chochlę wody z gotowania makaronu, dodaj przyprawy i cukier. Gotuj do momentu, aż sos uzyska odpowiednią gęstość.
Krok 2
Tofu rozgnieć przy pomocy widelca, wlej oliwę, dodaj sos sojowy oraz przyprawy, po czym usmaż na złoty kolor.
Krok 3
Wrzuć tofu do sosu i zamieszaj.
Krok 4
Ugotowany na półtwardo makaron wymieszaj z sosem.
Krok 5
Jeżeli chcesz, na zakończenie posyp tartym serem albo płatkami drożdżowymi i dorzuć świeże zioła.
Makaron z tofu i świeżymi pomidorami – roślinny klasyk w nowej odsłonie
Aromatyczny makaron z tofu i świeżymi pomidorami to propozycja, która zachwyci każdego miłośnika kuchni roślinnej. Soczyste pomidory w połączeniu z chrupiącym tofu tworzą harmonijny duet smaków, który doskonale komponuje się z al dente ugotowanym makaronem. Sekret tej potrawy tkwi w odpowiednim przygotowaniu sosu – powolne gotowanie na małym ogniu wydobywa pełnię smaku pomidorów, a dodanie wody spod makaronu nadaje całości aksamitnej konsystencji.
Dla kogo?
Danie idealne dla wegan i wegetarian poszukujących pełnowartościowego posiłku bogatego w białko. Również miłośnicy kuchni śródziemnomorskiej docenią świeżość i lekkość tej kompozycji. To propozycja dla każdego, kto ceni sobie szybkie, a jednocześnie pełnowartościowe dania na co dzień.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się jako szybki obiad w ciągu tygodnia, gdy czasu na gotowanie jest niewiele. Możesz też zaserwować go podczas nieformalnego spotkania z przyjaciółmi – przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut, a efekt zachwyci wszystkich gości.
Czy wiesz, że…
Tofu to nie tylko źródło białka, ale także wapnia i żelaza. Przygotowane według naszego przepisu – przyprawione i usmażone na złoto – traci swoją neutralność i nabiera wyrazistego smaku, który doskonale komponuje się z pomidorami.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami – oprósz danie płatkami drożdżowymi dla serowego posmaku lub dodaj świeże zioła jak bazylia czy oregano. Dla bardziej wyrazistego smaku, wzbogać sos odrobiną suszonej papryki lub płatków chili.